閱讀了解飲食文化 益品書屋推廣客家特色

新頭殼newtalk |曾薏伃 新竹縣報導
新頭殼

[新頭殼newtalk] 為了保留客家文化的特色,益品書屋與新竹縣文化局合作舉辦「餐飲、翻轉孩子的未來」書展,讓當地居民與學子更加了解文創與藝術展現出的客家文化純樸色彩。王品集團暨益品書屋創辦人戴勝益說,新竹縣有獨特客家文化與飲食,可用多元、豐富來形容,且新竹縣有許多知名大學閱讀風氣興盛,所以益品書屋特別挑選館內最精選的餐飲精裝書籍,到新瓦屋進行2周書展,包含20座書櫃與400本餐飲類精裝書籍,讓新竹縣能感染不同的閱讀氛圍。

戴勝益認為,閱讀是獲得知識最有效的方式,藉由書展,讓純樸又具獨特性的客家居民,也能了解各地飲食文化和世界各國的餐飲風貌,甚至專精的大師級廚藝,飲食的豐富與趣味。此外,戴勝益也說,自己不會做菜,甚至連拿菜刀都會切到手,但對餐飲業有股熱情,因此創立王品集團,希望特別挑選400本書,能讓喜歡餐飲業的人多一些動力。

新竹縣長邱鏡淳表示,閱讀可以幫助孩子開啟多元的視野,認識世界,翻轉未來,而餐飲又是生活中最平易近人也最重要的元素,不管年齡大小,不管是各族群,餐飲書籍都可讓大家有不同的收穫,與益品書屋合作辦理書展,希望民眾能認識多元飲食文化。

文化局張宜真局長指出,希望能讓喜愛閱讀的民眾一次飽覽400本精美餐飲專書,將閱讀到的餐飲好書實際應用到生活中,此次餐飲主題書展也與新竹縣東泰高中餐飲科合作,以擺盤設計及上菜儀式為書展開場,並邀請本縣仰德高中、關西高中、明新科技大學、中國科技大學、大華科技大學師生參觀書展。

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