關西蘿蔔美食節 牛奶蘿蔔吸睛

·2 分鐘 (閱讀時間)
新竹縣關西鎮上林社區蘿蔔美食節,大小朋友參加做蘿蔔紅粄趣味競賽,現場熱鬧滾滾。(羅浚濱攝)
新竹縣關西鎮上林社區蘿蔔美食節,大小朋友參加做蘿蔔紅粄趣味競賽,現場熱鬧滾滾。(羅浚濱攝)

新竹縣關西鎮上林社區在二期稻作收成後,種植蘿蔔等短期輪耕作物,因製作的蘿蔔美食清甜可口,深受遊客喜愛,6日在上林社區農田中盛大舉辦邁入第6年的蘿蔔美食節,推出廣受好評的明星加工產品「牛奶蘿蔔」,並有蘿蔔紅粄、削蘿蔔、蘿蔔秤重趣味競賽,現場熱鬧滾滾。

上林社區總幹事曾宏煇表示,今年受疫情影響,取消拔蘿蔔的活動,舉辦蘿蔔美食製作、削蘿蔔及蘿蔔秤重趣味競賽等體驗活動,並邀集農民展售在地新鮮農產及特色加工產品,推廣地產地銷的食農教育,讓民眾認識蘿蔔、享用蘿蔔,更能購買在地最新鮮的農村美食。

曾宏煇並說,上林社區蘿蔔美食節至今已連辦6年,推廣蘿蔔美食已逐漸打開知度名,也深受遊客喜愛,社區研發在地蘿蔔加工產品「牛奶蘿蔔」,口味十分特殊,希望透過活動增加產品曝光,成為社區活化蘿蔔產業的指標。

現場有300多位民眾參加蘿蔔紅粄、削蘿蔔、蘿蔔秤重趣味競賽,不少小朋友是第一次體驗如何製作包客家蘿蔔紅粄,並且很興奮的先將蘿蔔乾放到麵糰中,接著放入模具塑形,做好後品嘗起來蘿蔔鹹而不膩,直說蘿蔔紅粄Q彈柔軟,很好吃!

縣長楊文科也到場共襄盛舉,表示上林社區致力推廣在地蘿蔔產業,2015年通過農村再生計畫,開發蘿蔔相關產品外,也藉由蘿蔔節推廣活動,讓民眾從教育及樂趣體驗中更認識當地生活。

他期望社區能更進一步規畫蘿蔔相關農事與加工體驗活動,將蘿蔔結合客家美食,發展更豐富的在地特色。