防堵Omicron!營養師曝「8大關鍵營養素」強化免疫力

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▲ 吃芭樂可補充維生素C。(資料照)

台北市 / 王婕秋 綜合報導

近日國內出現本土新案例,多名個案基因定序皆為Omicron變異株,為了防堵疫情擴散,中央流行疫情指揮中心也重啟1922平台,將於明(15)日開放「已完整接種兩劑COVID-19疫苗滿12週且滿18歲以上」民眾預約接種追加劑。而除了做好基本防疫措施,補足體內營養也可提升免疫力,營養師高敏敏就在臉書分享嚴防Omicron上呼吸道感染的「8項關鍵營養素」,幫助民眾增加免疫力。

嚴防變異株、提升免疫力 「8項營養素」報你知

1.益生菌

高敏敏表示,益生菌可降低發炎機率、提升免疫力,「建議可以將優酪乳當作每天的乳飲品,並選擇內含能通過胃酸、膽酸考驗的菌株 像是常見的A菌、B菌,不僅能增加腸內益生菌,還能補充每日所需的乳製品營養」。

2.Omega-3

Omega-3「能降低體內慢性發炎、免疫細胞不過勞」,高敏敏指出,如果飲食缺乏這類好油,免疫力會較差、肌膚還容易敏感,若攝取足夠,體內對抗病菌的白血球活躍度也會上升。

不過Omega-3無法透過人體自行製造,必須從食物攝取,高敏敏建議,「每週吃三次深海魚類,如:鯖魚、秋刀魚、鮪魚、鮭魚,以及每天攝取海藻、堅果、亞麻籽、亞麻仁油、紫蘇油等富含Omega-3脂肪酸的好油脂食物」。

3.維生素C

高敏敏說,維生素C可讓體內對抗病菌的免疫細胞活躍度增加,但由於維生素C是水溶性的維生素「容易流失、身體不會自動合成」,因此要透過每天攝取補充,且每日攝取約100mg即可。高敏敏建議,「每天最少吃兩份新鮮水果來補足,如一顆芭樂、一顆柳丁、10顆草莓、兩粒奇異果」。

(翻攝自高敏敏臉書)
(翻攝自高敏敏臉書)

▲ (翻攝自高敏敏臉書)

4.β-胡蘿蔔素

高敏敏指出,維生素A及β-胡蘿蔔素是守護粘膜健康的根本,「尤其橘紅色蔬果包括,紅蘿蔔、黃甜椒、番茄,其中的β-胡蘿蔔素能維護眼睛、鼻子、口腔、肺及胃腸道各處的黏膜健康」。她建議,一天要吃2到3碗各色蔬菜、2到3顆拳頭大小的不同種水果,也強調「其中富含的維生素、礦物質、植化素也都跟免疫功能息息相關」。

5.兒茶素

綠茶的兒茶素含量最高,高敏敏建議,每天喝點綠茶,能防止病毒跟黏膜細胞結合 起到阻擋的作用。

6.鋅

高敏敏表示,「當鋅攝取不足時,細胞就無法正常分裂,導致免疫力下降」,因此建議民眾「補充牡蠣及蝦子等海鮮類,或是攝取堅果及蛋,來補充礦物質鋅」。

7.維生素D

維生素D濃度高就可降低感染機率,民眾可多補充蕈菇類、雞蛋,也可藉由到戶外曬太陽來補足維生素D。

8.維生素E

最後一項則是維生素E,高敏敏表示,每天都要吃一小把堅果(約1湯匙或每餐1茶匙的份量),也建議「平時就使用含有維生素E的植物油,去烹調含硒的新鮮食物」。

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