防疫帶商機!餐飲集團搶年菜市場 預計業績成長5倍

知名餐飲集團王品旗下的萬鮮公司,看好台灣年菜市場產值推估約有50億元,加上今年受到疫情影響,國人無法出國,年菜市場預估有20%的成長,為了搶攻這塊大餅,萬鮮集合王品集團的8位主廚,推出精選年菜組合,包含干貝佛跳牆、牛小排、鮮蝦、石斑、雞湯等10道佳餚,強調只需要簡單加熱就可上桌。此外,今年更擴大合作通路,包括超商及賣場銷售,預計業績可較去年成長5倍。

萬鮮公司去年首推年菜,早鳥組合更在3天完售、賣出3,500組,今年將組數提升到5000組,菜色也從7道提升到10道,還推出線上APP搶雲端財。另外欣葉集團旗下的欣葉小聚、欣葉台菜同樣推出佛跳牆為主的年菜套組,預計帶動業績分別成長2成以上;而大成集團旗下的欣光食品也在網站上推出三套精選年菜,可望業績也能成長3成。



(民視新聞/記者劉珮芬 黃鈺淳 台北報導)

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