防疫復工兩不誤 街頭小店大考驗

記者李鋅銅/綜合報導
旺報

防疫復工「兩手抓」中,街頭小店是不可或缺的一環。一方面,街頭小店與百姓的生活息息相關。另一方面,頻繁出入的人群也給小店防疫帶來了壓力。如何讓街頭小店恢復正常營業,考驗著城市的精細化管理能力。

「理髮店、餐飲店、水果店、便利店,這幾類小店和民生聯繫緊密,人流量大,對防疫的要求高。這些街頭小店如何有序復工,是我們當前工作的重點。」上海浦東新區城管執法局勤務監督處處長陳建興表示,現在只要這三類小店提出申請,城管就會派人上門檢查指導,幫助對方落實防疫要求。

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小店的復工也得到社會各界的支持。大陸國務院常務會議提出,除湖北外各省分,從2月到6月可對中小微企業免徵養老、失業、工傷保險單位繳費;國家發改委出台政策,除高能耗企業外,階段性降低企業用電價格5%;在政策指引下,一些國有、民營的業主單位紛紛為承租門店減免租金。

小店自救 推一人套餐

街頭小店雖小,但其關乎城市「煙火氣」,背後是大民生。幫助小店恢復正常營業,考驗政府的精細化管理能力。「總的原則是,放寬不放鬆。」一位市場監管人士舉例說,在上海臨汾路街道,有724家沿街商舖,90%以上為小店小舖。除了提倡上門預約、人流限制等穩控措施,臨汾路街道充分運用「城市大腦」,發揮其「一屏觀天下」的作用,實時關注重點門店的顧客密度、排隊長度,一旦自動示警,由派出所、城管、網格中心等組成的聯動隊伍即刻趕赴現場實施干預。

除了政府加強指導,很多小店也在積極「自救」。黑椒牛肉粒、黃豆芽油豆腐……在上海豫園附近的辦公樓,這種葷素搭配、售價30元(人民幣)左右的一人份午餐最近頗受歡迎。春節復工後,包括南市喬家柵、南翔饅頭店等餐飲門店調整了經營策略,把堂食改成外賣,做起了工作日期間的「一人食」套餐。

北京工商大學商業經濟研究所所長洪濤認為,街頭小店的線下經營將在疫情結束後穩步恢復,而線上業務的發展,有可能推動行業轉型,出現如美髮美容的定制化、餐飲員工的共享化等模式,並進一步固化成行業的新業態。

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