「防疫餐」夯! 鍋物業者推黃金蜆雞湯拉3成客

羅湘 莊其源
TVBS新聞網

受到肺炎疫情影響,餐飲業者業績下滑,紛紛推出「防疫餐」,希望用增強免疫力的食材吸引客人上門,像是給上班族補肝的「黃金蜆雞湯鍋」,推出一周就拉抬店內二至三成的業績。


圖/TVBS
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清澈的湯頭、舀起一瓢餡料,滿滿都是黃金蜆,還有大塊鮮嫩雞腿肉,受到新冠肺炎疫情影響,麻辣鍋業者業績下滑2、3成,16日推出新款「防疫鍋物」,不少人都被這一鍋300顆黃金蜆的雞湯鍋給吸引。


民眾:「它的湯頭非常的滑順,而且不會有腥味,上班熬夜很累,然後喝蜆的話,對肝還不錯。」


為了讓客人上門嘗鮮,店家還推出多種促銷優惠,其中最好康的是,只要身分證中有「Q、1、0」任2碼,就免費送價值845元的牛肉拼盤,超划算。


業者林庭薇:「因為這邊是西門町那所以都是遊客比較多還有觀光客,那多多少少會因為航班的縮減,那受到影響,推出這個之後其實銷量來講,還有詢問度來講都拉高滿多的,那預計(業績)的話是會增長2到3成左右。」


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將燉煮的咖哩舀進餐盒裡,五星飯店日前也推出外送套餐,主打印度料理,像是鷹嘴豆沙拉、烤雞、海鮮咖哩等等,因為印度菜中常使用薑黃調味,研究發現薑黃素擁有活血化瘀、抗氧化的效果,有助於提升免疫力。因此受民眾喜愛,業績也有所提升。


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至於連鎖豬排店,也搭上疫情,推出生蒜豬排還有牡蠣豬排等商品,主打大蒜增強抵抗力之外,消費者只要在30分鐘吃完兩份套餐,就可以用699元的價格結帳,希望能藉此吸引一波來店客。


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「一不」:開放空間不用戴口罩

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