阿堂鹹粥小編為刪文道歉 嘆老闆「堅持理念卻挨罵」網友不領情

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阿堂鹹粥粉專小編為刪文道歉,但表示力挺老闆的經營理念。(翻攝自阿堂鹹粥臉書)
阿堂鹹粥粉專小編為刪文道歉,但表示力挺老闆的經營理念。(翻攝自阿堂鹹粥臉書)

台南名店「阿堂鹹粥」近來因公告調漲,一碗粥從原本180元漲到200元,遭到網友質疑無端漲價,悄悄刪除臉書上的公告與價目表後,仍在Google評論上被狂刷負評。面對連日批評,阿堂鹹粥小編昨(6日)在粉專道歉,但表示會力挺老闆漲價的決定,以及阿堂鹹粥對餐點品質的堅持。

阿堂鹹粥上個月在臉書公告「抱歉!阿堂表示扛不住!魚貨原物料等一切食材價格跟雲霄飛車一樣直直往上衝,迫不得已自2021年11月17日調整價目表。」向消費者說抱歉。漲價消息一出,陸續引來罵聲,質疑店家無端漲價、把觀光客當盤子。

面對批評,阿堂鹹粥昨天終於在臉書發文回應,由粉專小編出面道歉,表示刪文與老闆無關,並解釋漲價原因。

「諸位客倌們莫急莫氣,刪文實屬小編的不是!早前關閉留言純屬小編個人想圖個安靜。」小編表示,記憶中老闆至今依不會使用電腦,也沒有智慧型手機,所以大家的留言只有他知道。

即便友人建議「若困擾就請關閉粉專」,但小編決定不關閉,力挺阿堂鹹粥老闆到底!小編表示,多年前他也曾問過老闆為何不換便宜的食材?因為除非是嘴叼的饕客,一般民眾根本吃不出差異。

老闆則說,「做人的基本要有良心,做生意更要有良心!品質管制是根本,市面上也有化學品,當然有的賺!但這是吃進身體裡的東西!客人的健康更要謹慎,食材品質是自我要求!我堅持用新鮮食材!是拚信用拚品質……」所以在原物料高漲、稅金漲的環境下,為了維護餐點品質,只能選擇漲價。

小編不忘替老闆抱屈,「小編至今無法理解從事餐飲業的理念,您的堅持卻換來罵聲何苦呢?」感嘆各行各業皆有苦。不過仍有網友不領情,反而質疑老闆甩鍋給小編,繼續開炮,「改口粉專跟老闆無關,真是此地無銀三百兩」「成本提高漲價我沒意見,問題是品質越來越不穩定…」「一碗200就是新鮮食材,其他台南多數店家賣80的就是次級品?」「所以其他賣鹹粥的魚貨都是次級品,真是越描越黑」;熟客則留言力挺,「我在地台南人,指定只吃阿堂鹹粥,加油!」「200元還是吃啊,因為別間吃不到這麼美味」。

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