除夕宅家圍爐防疫 外帶年菜訂單激增

（中央社記者江明晏台北5日電）本土傳出Omicron確診案例，讓倒數計時的春節聚餐旺季蒙塵，更多消費者傾向宅在家圍爐，王品集團今天表示，年菜套組幾乎銷售一空，新天地餐飲集團也看好今年外帶年菜，營收可望年增5成。

今年受疫情影響，國人無法出國旅遊，加上「最長9天春節連假」，引爆年菜圍爐商機，不只五星飯店推出年菜，包含餐飲名店、知名總鋪師、休閒度假飯店都紛紛加入戰局。

雖然台灣疫情控制良好，但Omicron變異株席捲全球，歐美國家在耶誕假期過後疫情上升8至9成，導致全球確診人數再創新高，不少國人憂心大批春節返台人潮讓國內疫情再添變數，選擇常溫外帶年菜在家圍爐的需求暴增。

王品集團表示，今年年菜銷售成績亮眼，旗下冷凍宅配年菜僅剩中式最後100組，西式、中西套組已全數完銷；另有旗下三大中餐品牌首度推出的「熱年菜」，也只剩莆田套組可以訂購。

王品指出，所推出包含龍蝦、豬肋排、油封櫻桃鴨等豪華菜色的西式套組，兩週完銷後緊急追加150組，又在兩日內被搶購一空。

王品說，今年首度跨足外帶熱年菜市場，集合旗下3大中餐品牌享鴨、莆田、丰禾台式小館推出年菜組合，原定1816套不到一個月就全數賣光，目前僅剩莆田還有少量套組可供訂購。

新天地餐飲集團推出外帶年菜，12月上旬迄今，訂單已超越去年總銷售量近2成，這兩天因疫情變化湧入更多訂單；新天地已再次調高食材備貨數量，預估整體銷售量可望年增5成。

新天地餐飲品牌總監林國威分析，同樣是6人份及10人份不同價位年菜，以往總是平價款較為暢銷，但今年高價位年菜訂單量遠高於平價訂單約2倍，顯見在疫情之下，家戶對年節預算分配已經產生改變，更願意將預算花費在一年之中最重要的團圓除夕圍爐宴。（編輯：康世人）1110105