陽明山「假日限定」隱藏美食 平菁街「麻油雞」飄香

天氣冷颼颼，但有不少民眾，特別來到陽明山，就為了喝一碗熱呼呼的麻油雞。這在陽明山上真的非常夯，光是平菁街上短短五百公尺內就有三家，每一家都座無虛席。除了各有特色之外，還有一些是假日才會營業，顧客都說，喝完身心都暖了起來。

新鮮雞肉切成塊，在湯鍋裡滾到入味，濃濃麻油香，香氣撲鼻。薑片、米酒、配料提味，加上山泉水做的湯底，每一口都能吃到鮮甜。民眾說：「剛剛其實下車的時候很冷，所以才穿羽絨外套，喝了湯之後就全身暖起來。」

民眾：「酒味很濃，夠味道，好吃。」

民眾：「有一點冷，吃了以後，就不覺得冷了，變得很熱。」

濃郁滋味在口中層層堆疊，冷冷的天，吃上一碗麻油雞，暖心又暖胃，尤其在陽明山平菁街，這間知名麻油雞店，一到假日，大排長龍，吸引不少饕客，遠道而來。天氣這麼冷，如果要上陽明山，推薦吃麻油雞，尤其平菁街內短短不到500公尺，就發現三家麻油雞，而且每一家都高朋滿座。

攤開美食地圖，平菁街上，一家、兩家、三家，幾乎每轉個彎，就有一間麻油雞店，究竟怎麼會這麼夯。麻油雞攤老闆娘：「大家騎腳踏車，騎一騎肚子餓會冷，吃一個溫暖下山很舒服，山藥跟麻油雞最夯。」

非常有名的麻油雞麵線，麵線非常柔軟，不只雞腿肉質鮮嫩有彈性，老闆娘透露，山藥雞湯的山藥，也選用陽明山上的在地食材。有民眾跨過整個山頭，提著保溫壺，就為了把熱呼呼的湯裝回家。

民眾：「山藥很不錯，還有他的湯圓也很好吃，其實我是住在另外一個山頭。」

到了冬日進補的季節，店家忙碌的手沒停過，為滿足顧客們的心靈與味蕾。

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