陽明山60年歷史建物改建美式餐廳~白房子裡吃超炫火焰牛排,必吃爐烤雞腿排!
來到陽明山玩想吃美食大推可來文化大學旁的白房子,這可是台北知名洋蔥餐廳創始人的新品牌,嚴選食材及獨特料理方式,更延續洋蔥牛排經典菜色,儼然媲美黑白大廚美味美食,必點厚切美紐約客牛排、爐烤雞腿排、火焰牛排、蒜香丁香魚都超好吃,雙人大拼盤非常超值!法國直送台灣的超威甜點!征服每個女生味蕾的檸檬塔及榛果巧克力蛋糕,白房子裡還有一台獨一無二的機器人手沖咖啡,陽明山白房子展覽法國藝術家歐笠嵬畫作,優雅藝術的空間氛圍好舒服啊!
▲白房子Yang Ming Cafe為洋蔥牛排創始人盧俊雄所開,來到白房子Yang Ming Cafe必吃的美食之一就是牛排!首推必點就是火焰牛排!
▲火焰牛排,上桌後刨上義大利帕米吉阿諾乳酪在牛肉上面,緊接著桌邊上演視覺效果十足的火焰炙燒秀,火焰熱度將乳酪融化在牛肉裡,帶點炙燒的乳香肉香超讚!那塊黑色的為熱度超高的鐵石,客人可依照自己喜愛來增加牛排熟度!
▲火焰牛排的熟度原本約為五分,放上去鐵石之後可增加到七分或八分!入口後的菲力牛排鮮嫩多汁,實在是太美味了!滿嘴都是幸福滋味!
▲吱吱作響的菲力牛排,加熱過程又多了一份樂趣,吃牛排原味就超好吃,也能更加感受食材之鮮度!
▲白房子Yang Ming Cafe最受歡迎的餐點則是雙人大拼盤,內容有沙拉1、麵包2份、前菜2份、湯品2份、主餐2份,三明治或義大利麵則一,飲品或甜點任選2份,雙人大拼盤份量豐富,主餐有厚切美紐約客牛排、德國豬腳、法式羊小排及爐烤雞腿排可選擇,我們選了厚切美紐約客牛排及爐烤雞腿排,爐烤雞腿排為白房子招牌必點,使用老闆自創的遠紅外線烤箱烘烤雞腿排,烤到整個外皮很酥脆,卻能鎖住雞肉肉汁,口感厚實Q彈多汁,雞腿每天新鮮直送,白房子堅持品質的理念,讓吃過的客人幾乎擁有100%回訪率!
▲刀子切開爐烤雞腿排,滿滿肉汁流出來,光看就很厲害,吃了更好吃,雞腿排份量也是浮誇的大啊!
▲爐烤雞腿排旁邊的舊是厚切美紐約客牛排,一樣有鐵石設計可調整熟度,肉質緊實卻很好咬,喜愛大口吃肉的朋友必點!
▲煙燻培根番茄湯,番茄味道與培根香氣很協調,果然是洋蔥牛排創辦人,每道料理都很講究且不馬虎,洋蔥牛排的美食記憶都湧上來啦!肉魯雖然是台南人但大學在台北東吳大學念書,那時候就跟同學吃過洋蔥了唷!
▲酥皮濃湯,加入菇類的濃湯很提味,手工酥皮搭配湯品一起享用風味更佳!香柚檸檬沙拉佐日式和風醬,特調和風醬就連日本人來吃也大力稱讚,直問是否可跟白房子買和風醬呢!
▲前菜法式烤田螺,這道可是洋蔥牛排經典之一,蒜香與起司味道充分與田螺融合,搭配軟法一起吃也很推薦!
▲前菜必點蒜香丁香魚,選用澎湖活的丁香魚,與蒜頭、辣椒等一起炒製而成,香氣足的澎湖丁香魚,越咀嚼越能感受新鮮魚香,這道前菜我好愛啊!
▲雙人大拼盤可任選三明治或義大利麵一份,這份為三明治,三明治吐司使用冷凍發酵技法,保有軟綿吐司口感,炭烤手法加上特調醬汁與配料,一口咬下感受多層次的味蕾饗宴!
▲超滿足的雙人大拼盤,延續洋蔥餐廳的美味,又加入了創意料理方式,很多人一吃到白房子Yang Ming Cafe直呼比洋蔥餐廳更棒!
▲甜點也是白房子Yang Ming Cafe招牌,甜點可是法國直送台灣!只能說太大手筆啦,老闆希望客人可吃到原汁原味法國甜點,檸檬塔使用新鮮義大利西西里島黃檸檬,入口的黃檸檬香比台灣檸檬塔更加清新,獨特香氣有種無法言喻的喜歡,薄餅皮的檸檬塔吃起來不膩口,甜酸滋味在嘴裡交融,只能說太厲害了!誰能不被這道甜點征服!
▲榛果巧克力蛋糕,巧克力蛋糕配上烤過榛果及杏仁,綿密濃郁又滑順的巧克力,好吃到想起身翩翩起舞啦!甜點控的老婆一整個愛翻天!
▲陽明山白房子Yang Ming Cafe的老屋時光步調很緩慢自在,品嘗美食之餘還能感受藝術氣息!賴在這裡完全就不想離開了!
▲白房子Yang Ming Cafe擁有一台機器人手沖咖啡,這可是全世界獨一無二,老闆還融入AI科技細心校正,沖泡出來的手沖咖啡可是跟職人手沖咖啡非常相似!從磨咖啡豆到手沖過程全部都是由機器人完成,只能說太酷啦!
▲老闆為了讓機器人手沖咖啡更接近職人手沖,每個環節都做了研究及調整,像是控制穩定水量、注水力道及手沖角度等,想要看超酷的機器人手沖咖啡,一定要點上一杯手沖咖啡來喝喝看!
▲這台全世界獨一無二的機器人手沖咖啡,機器手臂來自於德國百年工業用機械手臂大廠庫卡KUKA,老闆說這台機器明年即將量產喔!
▲我們這次喝的手沖咖啡為這兩款咖啡豆,有研究過咖啡的老婆呆呆齡直說很好喝,比坊間流行的自動手沖咖啡機沖出來的咖啡更加厲害!來到白房子Yang Ming Cafe一定要點一杯機器人手沖咖啡來喝喝!
▲白房子Yang Ming Cafe位於文化大學旁,搭乘公車可在文化大學站牌下車,步行20秒鐘即可抵達白房子,開車朋友也不用擔心停車位,白房子內部就有停車空間!
▲白房子Yang Ming Cafe戶外座位區,林蔭遮天綠意盎然,秋冬季節微風徐徐甚是涼爽!
▲黃昏時刻的老房子色溫好溫馨!白房子Yang Ming Cafe前身為西元1953年所建的美軍宿舍!原本幾乎頹圮不堪,後來經過老闆花大錢細心整建,才讓白房子恢復往日迷人樣貌!
▲走進白房子,門前座位彷彿玻璃屋!盡攬窗外的森林綠意!餐廳多處角落用了乾燥花及新鮮花朵裝飾!
▲往白房子Yang Ming Cafe上方觀看,可看見木頭橫樑老建築結構,內部還保留了傳統壁爐,冬天時還會燒壁爐讓室內更加溫暖,彷彿來到了歐洲小鎮!
▲白房子Yang Ming Cafe的大包廂,可容納約22個人左右!
▲有些桌椅都是用原本白房子廢棄原木重新製作而成!有些則是老闆收藏的歐洲百年老件喔!
▲白房子Yang Ming Cafe牆上都掛著法國藝術家歐笠嵬的畫作,風格獨具個人魅力的畫風儼然大師等級!漫步白房子宛若置身藝廊的美妙氛圍!
▲法國藝術家歐笠嵬畫作乍看之下有點像是畢卡索,但卻擁有強烈個人風格!而左上角那幅則是白房子Yang Ming Cafe親手畫的喔!
▲每個座位呈現的風格都不太一樣,最左邊的櫃子可是擁有百年歷史!這可是老闆珍藏的古董老件!
▲眼前座位的椅子也歷經了百年歲月洗禮!來到白房子不只是吃美食喝咖啡,還可陶醉沉浸於藝術文化的洗禮!
▲來陽明山白房子Yang Ming Cafe,可以吃份甜點下午茶佐手沖咖啡,或是享受悠哉的早午餐時光,亦是享用牛排美食大餐喔!
陽明山白房子Yang Ming Cafe
粉絲團:點我按讚
地址:台北市士林區愛富二街厚生巷2號
電話:02-28611777
時間:09:00–21:00
文章來源:肉魯●環遊全世界