雄獅跨足餐飲 雙業態門市出擊

工商時報【姚舜╱台北報導】 為將經營觸角持續向文化創意生活產業延伸，並傳遞「風格時尚Life Style」的個性化生活體驗，雄獅集團已正式跨足餐飲業除成立「欣食旅」公司並新創「gonna」餐飲品牌，並在豪宅林立的台北市內湖五期重畫區雄獅集團總部大樓的1、2樓，一口氣開出「gonna EAT」休閒餐廳與「gonna READ」閱讀咖啡館，以「雙業態，店中店」型式進入市場，經試營運後，新餐廳並將於本月15日正式開幕。 有別傳統旅遊集團多以垂直策略思考投資旅遊相關產業，「欣食旅」是雄獅集團繼「雄獅旅行社」、「欣傳媒」，以及「傑森整合全球行銷」之後，最新投資成立的子公司。而雄獅旅行社旗下並轉投資設有「寶獅旅行社」、「雙獅國際旅行社」，以及「雄獅福建國際旅行社」等，展現雄獅集團以「垂直縱向+水平橫向」擴張版圖的雄心。 雄獅集團董事長王文傑表示，雄獅創「gonna」餐飲品牌並開餐廳，不只是為活化空間，而是希望與雄獅旅遊全台超過70家實體門市一樣，透過「空間展演」結合「演繹好食」，體現優質生活價值與消費主張，並將雄獅集團從旅遊產業領導品牌邁向生活產業。 王文傑指出，雄獅集團花了一年多時間籌備「gonna EAT」與「gonna READ」，並請到建築名師胡碩峰裝潢設計，新餐廳若能通過市場考驗，未來不排除發展連鎖。 欣食旅公司副總經理陳斯重曾任法國「PAUL保羅麵包」總經理，並曾在王品集團協助「曼咖啡」轉型。陳斯重呼應王文傑成立餐飲品牌的動機與目的表示，「gonna」不只是餐廳，而是一「食旅生活空間」，希望透過個性化場域在這裡享受美食、自在閱讀，並參加不同主題的講座。 陳斯重並表示，「gonna」有3大品牌核心理念為：1.好肉好菜（Good Protein,Good Produce），2.自由自在（Feel Free），3.價格實惠（Daily affordable price）。而「gonna EAT」餐廳則以「Fresh Casual」為定位，平均客單價則定在300元左右。