雞漲16%、豬飆9%!營養午餐喊漲 業者:根本沒賺

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物價翻漲下,營養午餐業者直喊吃不消,根據公會統計,從去年到今年,國產雞肉漲16%,而豬肉也漲9%,甚至常用的國產台灣鯛魚片也從每公斤175元漲到240元,就算農委會有「三章一Q」獎勵金,每餐補助6元,條件是全得用國產的,成本提高,這6元等於沒賺到,業者認為農委會應該要像油價浮動機制一樣,補助金定期滾動式檢討。

圖/TVBS
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準備好的食材一一裝盒,要趕緊送往各個學校,替學生補足一天營養,不過隨著物價不斷漲,業者直喊吃不消,以24日業者出餐的菜色來看,豬排漲幅13%,宮保雞丁也有5%漲價,蔬菜雖然持平,但總體來說,相比漲價前每餐利潤還有3.5元,現在根本沒賺頭。

餐盒食品同業公會全聯會理事長陳明信:「現在的物價其實跟實際情況,跟兩三年前實際情況差距非常大,我們建議用油價浮動機制來做調整,油價是每個禮拜,我們希望說獎勵金的獎勵部分,是採每年滾動式的調整。」

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根據食品餐盒同業公會統計,從去年到今年國產雞肉漲1成6,豬肉漲百分之9,CAS液蛋報價9月30日落在83元,但到11月19日已漲到116元,一個多月漲33元,整體蔬菜每公斤也漲20元,甚至較常用的國產台灣鯛魚片從每公斤175元漲到240元。

以台北市來說,學生繳一天營養午餐約55到60元,以60元計算,利潤只有5%,等於賺3元,即便農委會有三章一Q獎勵金6元,但條件是全得用國產,成本變高,算一算這六元等於沒賺到,漲價後更不用說,現在整體利潤根本打平。

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餐盒食品同業公會全聯會總幹事黃武雄:「比較小的廠商,甚至大一點的廠商,可能也會撐不住,因為做越多可能虧越多。」

從五月本土疫情爆發後到本學期開學,停課因素下,全國團膳業者已倒了六家,如今物價齊揚,業者說就算要漲價,也要等換合約,最快是明年暑假後,漲幅可能每餐5到10元,不過各縣市不同,在這之前他們只能苦撐,只盼政府的補助,也能隨著物價滾動調整。

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