Yahoo奇摩新聞 雞肉遭爆泡漂白水消毒? 農委會澄清
台北市 / 綜合報導
有媒體報導，屠宰場以漂白水浸泡宰殺後的雞隻，懷疑有食安疑慮。農委會今天晚上召開記者會，鄭重澄清，來聽聽最新說法。
其實國內從102年開始，就禁止傳統市場宰殺家禽，一律改到屠宰場進行，但是家禽屠宰之後，會浸泡在濃度50PPM以下的次氯酸鈉冷卻槽裡面冷卻，來控制家禽屠體的生菌數，減少微生物汙染的機會。
而聞起來，有漂白水味的次氯酸鈉，本來就是防檢局，建議使用的含氯殺菌劑，國際上也都是這麼做。農委會痛批，不實謠言，容易導致消費者誤會，也擔心對產業造成衝擊，造成雞肉價格崩盤。
農委會副主委黃金城說：「就是衛福部的公告的一個，食品用清潔劑的衛生標準，50個PPM以下，所以我們目前在屠宰場裡面，所使用的次氯酸鈉，是在50個PPM以下，那是比這一個，日本或其他的國家的標準，是更低的。」
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