雞蛋別放門邊!北農曝冰箱存放原則

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▲雞蛋到底該如何保鮮呢?台北農產昨(3)日就在臉書分享「冰箱存放原則」。(示意圖/翻攝自Pixabay)
▲雞蛋到底該如何保鮮呢?台北農產昨(3)日就在臉書分享「冰箱存放原則」。(示意圖/翻攝自Pixabay)

雞蛋是我們日常生活中最常見的食物之一,也幾乎是每個人家中冰箱必備的食材,而雞蛋的料理方式也相當多元,除了可以蒸、炒、煎外,也可以直接水煮,或是做成半熟蛋。不過,雞蛋到底該如何保鮮呢?台北農產昨(3)日就在臉書分享「冰箱存放原則」,教大家如何挑選雞蛋與保鮮。

一顆小小的蛋,就能做出千變萬化的料理,是媽咪廚房的最愛!家庭料理都靠它,而究竟營養豐富的雞蛋該怎麼挑選又該如何保存呢?台北農產指出,市面上盒裝雞蛋分為洗選、非洗選及標章雞蛋。在挑選時留意包裝標示,可選擇有標章可溯源的雞蛋吃得健康又安心。

▲台北農產指出,冰箱門經常開開關關,應避免將蛋放置門邊的蛋架上,整盒放入冰箱並且將雞蛋鈍端(氣室)朝上,尖端朝下放置。(示意圖/翻攝photoAC)

台北農產進一步分享冰箱存放小撇步,「冰箱門經常開開關關,避免將蛋放置門邊的蛋架上,整盒放入冰箱並且將雞蛋鈍端(氣室)朝上,尖端朝下放置。

此外,台北農產更表示,白蛋、紅蛋一樣好!蛋殼顏色及斑點差異在於母雞品種不同,蛋黃顏色則是因品種及食用飼料的差異,皆不影響營養價值。文末,台北農產也提醒大家,均衡飲食是增強免疫力最務實的方式,一天一顆幫免疫力加分。(編輯:許苡晴)

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