Yahoo奇摩新聞 雞頭吞落肚！老外想養生 挑戰烏骨雞湯
下雨的冷天，來碗熱呼呼的湯暖暖身子最適合不過，今天跟著美食YouTuber到越南，來看看當地的廚師，怎麼把傳統中華文化的湯品發揚光大。
美食YouTuber：「喔，我的天啊。」
熱呼呼的一碗湯，是許多亞洲人的滋補良方，加入中藥，在寒冷的冬天來上一碗暖身，再適合也不過。
當地地陪：「事實上亞洲人喝湯的歷史由來已久，皇帝總是會喝一些很健康的湯，這是皇帝喝湯的方式。」
YouTuber到越南的一些中餐館，來試試看這些亞洲養生湯好不好喝，還有哪些功效，第一道是烏骨雞湯，把雞肉放到滾水中燉煮三小時後。
旁白：「當燉煮完畢後，再把雞肉移到陶煲，加上菇、人參與枸杞。」
再蒸個15分鐘，熱騰騰的雞湯就可上桌。
美食YouTuber：「非常的好吃，很像我們在吃越南版的雞湯麵。」
當地地陪vs.美食YouTuber：「你吃這個，然後再吃鴨蛋，你生出來的小朋友頭髮會很美，顯然，我媽就是沒這麼做。」
雞湯內，什麼東西都可入口，包括老外最怕的雞頭。
美食YouTuber：「ㄜ，好，我把頭放過來這，喔耶，挖屋，頭骨整個裂開，腦、骨頭、雞皮都在這裡，都在這味道是好的，但因為它燉煮很久，它整個都是一樣的中藥味，我覺得它就是贏家了。」
接下來這道，則是過年吃飯的必備菜餚。
旁白：「佛跳牆是一道來自中國，含有中藥的菜，它的名字就是在說這道菜太誘人，香到連和尚都無法抗拒，去吃這道以肉為基礎的菜。」
佛跳牆的雞湯底，要跟香菇、豬肉、干貝、鮑魚、海參，以及非常具爭議的魚翅一起燉煮。
美食YouTuber：「可能最特別最有爭議的是魚翅，這是我第一次看到，並拿起來詳細觀察它，它看起來有很多纖維，聞起來有魚的味道，我們會看到廚師將把這些東西放在一起來燉煮。」
雞湯要先燉個兩天，再把其他食材放入小甕中與雞湯融合。
美食YouTuber：「這個肉湯太讚了，很有味道，沒有太搶戲的，所有味道融合的非常好。」
亞洲的熱湯，傳承中華文化，帶有中藥療效的溫補湯品，則讓老外大開眼界。
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