離島門市本島價 賣場打平成本祕訣"2:8"

離島門市本島價 賣場打平成本祕訣"2:8"

離島要賣便當或是熟食,因為運費比較貴,會比台灣本島貴上10%左右,但是同樣是超市的全聯,卻堅持在離島也要賣本島價格,除了因為進駐金門離島比較晚之外,更重要的原因是,全聯的生鮮和乾貨比例是2:8,空運部分的成本比較低,因此壓得住成本,不漲價!

90度鞠躬,熱情的招呼客人,2011年全聯在金門的第一家門市盛大開幕,人潮塞滿結帳櫃檯,當天業績,就衝破300萬元。

聲音來源:全聯公關欒美雲:「有品牌的奶粉啊、油啊,或者是一些乾貨類的商品,都是在當地非常受歡迎的。」

挾帶超高人氣,2016年全聯又在金門東岸,開了第二間門市,販售的商品,20%是生鮮蔬果,80%則是乾貨,相較台灣本島的門市,產品差別不大,價格也維持本島的水準,沒有因為離島而變貴!

聲音來源:全聯公關欒美雲:「我們全聯本來就從偏鄉發跡,所以從偏鄉開始展店的時候,我們當時的信念和原則,就是全省的價錢要一致,即使是運費比較貴,或是它的管理費用比較高,我們還是要求它的售價,還是要全台灣一致。」

在離島經營策略,不走快速展店,全聯在5年內只開了兩家店,而反觀超商7-11,17年之間就在金門,開了16家門市,這個月抵擋不過,每年3000萬的運費虧損,選擇生鮮食品漲價10%。

金門居民:「當然我知道他們有他們的困難度啦,只是說要給民眾一個交代,它漲價是因應什麼而漲,跟台灣本島比起來合不合理。」

金門居民:「看需求啦,幾乎都買熟食,全聯都沒有這種東西,所以(7-11漲價)是還好啦!」

相較全聯,7-11在金門多了便當、三明治、御飯團等鮮食販售,因為這類食品保存和空運的成本較高,不得不反應成本,調升價格,這一個動作,會不會讓金門的超商版圖,重新洗牌,值得關注!(民視新聞翁子媛、吳俊德、翁朝林綜合報導)