雲林文蛤節 打響金字招牌

張朝欣╱雲林報導
雲林文蛤節透過比賽,建立「雲林文蛤」品牌形象。(張朝欣攝)
雲林文蛤節透過比賽,建立「雲林文蛤」品牌形象。(張朝欣攝)

中國時報【張朝欣╱雲林報導】

雲林區漁會與台塑企業共同行銷雲林優質文蛤,2日在台西鄉舉辦「雲林特色文蛤節暨台塑農漁輔導」成果展,透過文蛤比賽與展示活動,建立「雲林文蛤」品牌形象,並由雲林縣政府協助開發外銷市場,提升整體產值。

李宗燦連3年 摘文蛤王

「雲林特色文蛤節暨台塑農漁輔導」成果展在台西鄉慈海宮登場,由雲林縣長張麗善、全國漁會總幹事林啟滄、雲林區漁會總幹事林傳育、台塑六輕管理部副總經理陳文仰等人共同主持,現場有美食DIY料理、台塑農漁輔導成果展等,吸引上千名民眾參與。

文蛤比賽由評審委員在現場試吃清蒸文蛤,針對文蛤大小、均勻度、外觀形狀、活體肥滿度、文蛤熟食質地與口感進行評分,最後由台西鄉漁民李宗燦拿下冠軍,連續3年蟬聯「文蛤王」寶座。

科學化管理 提升品質

李宗燦表示,他的文蛤池為生態混養池,配合益生菌減少水質病源菌問題,並在高雄科技大學輔導團隊協助下,以科學化管理提升文蛤品質與育成率,所以文蛤碩大肥美且安全新鮮。

李宗燦認為水產養殖必需與時俱進,因此他陸續通過雲林縣綠標章驗證、零藥物檢出金標章,今年並獲選農委會水產類產銷履歷達人,希望藉此提升台西水產養殖的品質與形象。

張麗善指出,雲林縣為文蛤養殖重鎮,養殖面積達3000多公頃,占全台一半以上,養殖業者在台塑企業協助下,與大學進行產學合作改善文蛤品質,縣府除了協助內銷,也將拓展海外市場,藉此提升整體產值。

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