雲林氣候影響鰻苗銳減 明年鰻價估漲3成

今年鰻苗每尾破百元加上養殖成本增加,明年鰻價恐大漲。(本報資料照片)
今年鰻苗每尾破百元加上養殖成本增加,明年鰻價恐大漲。(本報資料照片)

今年鰻苗因氣候影響等因素,較去年大幅減少約7成,導致鰻苗價格大漲,每尾突破百元大關,雲林縣口湖鄉養鰻業者12日表示,去年每尾鰻苗約30至40元,今年漲至100至110元,加上飼料等養殖成本增加,預估明年鰻價將攀上近3年最高點。

台灣鰻魚養殖已有50年歷史,雲林縣鰻魚養殖面積與產量均為全台第1,其中口湖鄉是主要養殖區,可是台灣鰻魚故鄉。每年夏天是鰻魚銷售旺季,口湖鄉業者近日展開促銷,強調今年鰻價不高,消費者可趁機搶便宜,明年鰻價預料將上漲3成以上。

雲林縣第二鰻蝦生產合作社成員林俊名表示,目前鰻魚池邊價每公斤約550元,加工後的蒲燒鰻每公斤1200至1500元,處理過的生鮮鰻每公斤1000至1200元,與疫情爆發前相比,便宜2、3成,加上國人吃鰻風氣提高,買氣相當不錯。

今年度全台鰻苗自去年11月開始捕撈,至今年3月20日截止,共收成約1500公斤,與去年相比,大減7成,每尾也由之前的30至40元,飆漲至100元以上,養鰻成本大增。鰻苗養至成鰻出售約須1年至1年3個月,預期明年的鰻價將有很大的漲價空間。

林俊名說,3年前疫情還沒爆發,鰻魚池邊價每公斤約800元,蒲燒鰻每公斤2000元以上,明年的鰻價可能回復到這個價格,若外銷市場再因疫情趨緩而活絡,屆時日本、韓國都會大量向台灣訂購,價格可能還會更高。