雲林洋香瓜次級品 釀水果酒創經濟效益

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【李新隆 雲林二崙】

洋香瓜是一種高經濟作物,是雲林縣崙背及二崙鄉的主要農產之一,當地有酒莊業者就利用賣相較差的次級品,釀造洋香瓜水果酒,並且結合詔安客家三寶之一的開口獅,作為產品行銷元素,要讓消費者在品嚐水果酒的同時,了解當地的特產及詔安客家文化。

洋香瓜有人稱為哈蜜瓜,每年11月到隔年5月為盛產期,但常有一些次級品丟掉可惜,農民通常會拿來醃漬成醬菜,而現在有酒莊業者,將洋香瓜釀造成水果酒,由於風味獨特而大受消費者好評。

崙背鄉公所祕書 廖坤猛:「我們崙背鄉都說是哈蜜瓜的故鄉,所以我們都會想哈蜜瓜盛產時,可以做些什麼事,這支是哈蜜瓜酒 這支喝起來的口感,有比較甜一些 但是喝起來很順口。」

由於業者是詔安客家人,所以就用詔安客家三寶之一的開口獅,作為產品行銷元素,並且還生產一款「開口獅麥子酒」,由於產品極具地方特色,洋香瓜酒獲選為雲林縣十大伴手禮,而開口獅麥子酒,則被當地評選為「詔安精選」。

二崙鄉長 鍾福助:「尤其他們的啤酒都是純釀造的,還有加一些我們在地農產品,就是我們的香瓜之類的味道,很可口很順口。」

酒莊業者 廖文聖:「因為身為客家子弟的我,因為想跟在地做連結,就是用開口獅作為我們的酒標的圖騰,代表我們詔安客,去發揚詔安客家的精神。」

業者表示雲林縣是稻米主要產地,為了提升稻米新價值,將研發一款「米啤酒」,讓產品能更加在地化,也藉由自家的產品行銷詔安客家庄。

 

※飲酒過量 有礙健康