雲林滷肉飯節 15日開飯

【記者劉春生/雲林報導】
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二○二○雲林滷肉飯節十五日於古坑綠色隧道登場,十三日議會開鍋搶先嚐。(記者劉春生攝)
二○二○雲林滷肉飯節十五日於古坑綠色隧道登場,十三日議會開鍋搶先嚐。(記者劉春生攝)

▲二○二○雲林滷肉飯節十五日於古坑綠色隧道登場,十三日議會開鍋搶先嚐。(記者劉春生攝)

二○二○雲林滷肉飯節-滷肉飯嘉年華活動十五日上午將在古坑鄉綠色隧道中央大草皮處隆重登場,雲林縣長張麗善親力親為擔任雲林首屆滷肉飯節宣傳大使,十三日在雲林縣議會搶先開鍋,邀請議員們大口品嘗雲林滷肉飯幸福好滋味,更一同廣邀全國各地愛好滷肉飯的饕客、所有鄉親作伙來雲林吃碗最棒、最道地的滷肉飯。縣長張麗善表示,雲林縣是台灣的糧倉,為推廣在地優質食材,結合雲林良品豬肉、稻米及聞名全台的醬油產業,舉辦首屆雲林滷肉飯節活動。張縣長說,由濁水溪灌溉種植出來的稻米,尚好吃;絕對零瘦肉精的雲林良品豬肉,尚安心;遵循古法釀造的醬油,尚蓋濃醇香,滷肉飯的三大元素都在雲林,雲林可說是最有條件來辦理滷肉飯節,未來也會年年都辦,呼籲所有饕客,要吃最道地、最棒、食在安心的滷肉飯,來雲林就對了。副議長蘇俊豪指出,在華人的世界,滷肉飯可說是極具代表性的美食,全世界最好吃的滷肉飯就在臺灣,而全臺灣最好吃的滷肉飯就在我們雲林縣。

結合雲林在地食材,濁水溪孕育灌溉出來的米、純天然釀造的醬油及絕對零瘦肉精雲林良品豬肉,所烹煮出的雲林滷肉飯,一定是最好吃、最安全,尚健康。蘇副議長也與在場議員黃文祥、蔡東富、李明哲、王又民、廖偉晴、游淑雲、王秋足、顏忠義、王鈺齊、黃凱議員,告訴全國鄉親,雲林食在安全、吃安全找雲林,邀請全國鄉親好朋友,共襄盛舉雲林首屆滷肉飯節。農業處補充,針對含瘦肉精豬肉明年即將進口台灣,雲林縣政府站在維護全國消費者健康及雲林縣豬農的立場,積極推動雲林縣零瘦肉精聯盟,已於十月二十一日與中華民國全國商業總會簽署「零瘦肉精聯盟豬肉區塊鏈溯源計畫」合作意向書,建立豬肉溯源技術及食品歷程,從飼料廠、畜牧場至餐桌透明化的生產,提高消費者對雲林優良豬肉的信心!二零二零雲林滷肉飯節活動十五日上午十一點在古坑鄉綠色隧道中央大草皮處,號召千人開飯,共同享受雲林滷肉飯簡單幸福滋味!當天重頭戲將公布此屆神級滷肉飯爭霸戰「專業店家組」及「民間高手組」冠軍。活動結束後,雲林縣政府也將為本屆所有獲選店家,製作雲林縣滷肉飯美食地圖,歡迎全國滷夫們按圖索店,聞香到雲林,用您的味蕾細細品嚐雲林縣滷肉飯的好滋味!當天還有美味的高麗菜料理、貢丸湯及農特產品展售,邀請大家一起來品嘗。