雲林烏魚子產量減半 上市價格已漲3成

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雲林養殖烏魚子,今年因為受到疫情影響,飼料人力成本攀高,不少業者不堪虧損棄養,產量減少一半,造成價格上漲三成,饕客想要吃到鮮美的烏魚子,恐怕會很傷荷包,為了防止烏魚子遭竊,警方也已經啟動巡護專案。

切塊的烏魚子翻炒,加上蛋、蔥花和白飯,這道香噴噴的烏魚子炒飯,讓人看了垂涎三尺,還有烤的金黃的一大片烏魚子,切成一小片,入口鮮美鹹香,乾吃就相當美味,每年冬天上市的烏魚子,是老饕的最愛,但今年想吃,口袋可得掏出更多錢。業者曾煥佾:「今年烏魚子產量,減少了將近有一半,到目前為止,價格已經上漲了三分之一。」

受到疫情影響,沿海養殖業的飼料和人力成本大幅度攀升,不少業者吃不消乾脆棄養,造成產量減少一半,野生補貨量也因為疫情少出海,而不如預期。加工前的溼烏魚子每台斤約漲2百元,加工後的烏魚子,平均每台斤也漲350到4百元,以區漁會所販售的養殖烏魚子來看,一片2至2.9兩等級的,一台斤要1550元,8兩到8.9倆的,一斤3000元,頂級每片9兩以上,一台斤3200元,跟去年同期相比漲幅約3成。雲林區漁會總幹事林傳育:「今年要吃到真的品質比較好的烏魚子,真的手腳要快一點。」

進口烏魚子也少六成,需求變大,農曆年前可能出現有錢也買不到的情況,現在只能寄望野生烏魚能有大豐收,烏金價格水漲船高,雲林口湖鄉加工烏魚子數量又是全國最高,警方連同義警和業者,也全面動員加強巡邏,就怕竊賊上門,讓他們血本無歸。

(封面圖/東森新聞)

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