雲林良品產地直送 豬肉安心下肚

文.周麗蘭 圖.雲林縣政府提供
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萊克多巴胺豬肉元旦起進口,去年10月起雲林縣就從飼料廠、畜牧場、屠宰場、分切加工廠、餐廳成立「零瘦肉精聯盟」,受到各界矚目,民眾準備年夜飯,歡迎選購從產地到餐桌都零瘦肉精的雲林優質豬肉。

全台各縣市禁止販賣萊豬的自治條例全被宣告無效,全台最大養豬縣的雲林從管制產地標示下手,所有豬肉及製品都必須標示原產地。雲林縣長張麗善說,萊克多巴胺瘦肉精在台灣的畜牧業仍是禁藥,若標示台灣產地卻驗出瘦肉精、含瘦肉精但沒標示原產地者都要重罰。

縣府去年成立零瘦肉精聯盟,以區塊鏈技術把關從產地到餐桌的豬肉都不含瘦肉精,獲石英元件大廠台灣晶技公司指定採購,首批500公斤豬肉上月送達。

張麗善說,該公司為了買雲林無瘦肉精豬肉,特地準備冷凍庫,也順便買了米、醬油、蔬菜,「很多人在恐慌之中想要做抉擇,就可以來找我們雲林良品。」她督促雲林縣肉品市場開設門市賣絞肉,方便家庭主婦包水餃、灌香腸,目前正在籌備中。

擁有「雲林良品」標章的豬肉則是精品中的精品,必須符合「三章一Q」,即有機農產品標章、CAS台灣優良農產品標章、產銷履歷認證標章、台灣農產生產溯源QR Code的規範。

為提升雲林縣農產價值,張麗善上任後創設「雲林良品」品牌,目前在大遠百、新光三越、微風廣場、楓康超市、全聯都有專櫃,全是專家學者評選的產品;全家便利超商最近也販售雲林良品便當、生菜沙拉便當,另一家超商的牛肉麵酸菜也全來自雲林大埤鄉。