電商攜手通路 超商速食店開賣未來肉

三立新聞網

記者馮珮汶/台北報導

現代人注重養生、且環保意識抬頭,台灣除了有許多長期茹素者外,隨著健康與環保風氣的興起,加上市場選擇多元化,開始選擇無肉飲食,知名網購業者就攜手各大通路,不用自己在家做也終於可以上餐廳跟朋友一起大口吃「肉」。

momo領軍台灣綠色「食」尚新風潮,引進全球知名未來肉類霸主「Beyond Meat」,布局台灣在地通路,宣布攜手號召下,集結全台合作通路momo電視購物、momo購物網、全家便利商店、里仁、MOS BURGER、TGI FRIDAYS、Royal Host樂雅樂、FOLIO HOTEL等。

電商攜手各大通路商推出未來肉。(圖/記者馮珮汶攝)
電商攜手各大通路商推出未來肉。(圖/記者馮珮汶攝)

momo瞄準健康飲食、友善地球的市場需求,引進風行全美、來自洛杉磯Beyond Meat未來肉類公司旗下商品,商品以100%全植物成分製造的未來肉類,無論在營養價值、肉香、外觀紋理皆與肉類如出一轍。

據了解,產品製程中,降低了因畜養動物而產生的大量碳排放,同時有效減少99%用水、93%土地使用率與46%能源使用的特色。蔬食肉品不僅止於友善環境,市場發展更備受看好,根據瑞銀報告顯示,素肉銷售從2018年的46億美元,預估至2030年將達850億美元。

Beyond Meat CGO Chuck Muth分享,產品由豌豆、甜菜根、椰子油等100%天然食材研發製成,營養價值甚至媲美肉類食品,涵蓋與肉類食品相同,蛋白質、脂肪、水與微量礦物質四大重要元素,同時更為零膽固醇、無激素、無抗生素,也非基因改造的植物肉製品。

電商攜手各大通路商推出未來肉。(圖/記者馮珮汶攝)
電商攜手各大通路商推出未來肉。(圖/記者馮珮汶攝)
電商攜手各大通路商推出未來肉。(圖/記者馮珮汶攝)
電商攜手各大通路商推出未來肉。(圖/記者馮珮汶攝)

7-ELEVEN同樣瞄準健康商機,架構全新「輕蔬簡素」生活型態專門店,擴大素食冷凍品、設立蔬食生活專櫃、設計健康鮮食力菜單三大策略,蔬食綠金商品涵蓋冷凍、鮮食到包裝食品,讓消費者全時段可自由搭配健康蔬食生活餐。

全世界素食人口正快速成長,台灣素食商機上看600億元,也被CNN評選為全球十大素食之都,整體素食人口占比高達13.8%、全球排名第二。因應蔬食與素食需求,小七素食類商品共有近30項,若為健康、蔬菜豐富的蔬食類品項則高達60多種,涵蓋零食、泡麵、冷凍品、關東煮、沙拉、便當、麵食、滷味、湯、水果等類別,今年整體蔬菜水果使用量預估高達35,035噸,較去年成長8%以上。

7-ELEVEN今年陸續與知名大廠開發素食冷凍品、蔬食鮮食菜單推陳出新,因具備個人化、小包裝、口味創新,成功展開綠色商機第二成長曲線;掌握季節轉換需求,素食冷凍品新上市的「百喬素三杯嫩菇拌飯」及「松珍素花枝丸」;鮮食再推出新品「蔥鹽烤雞蔬食便當」與「鹽麴雞腿溫沙拉」,滿足更多輕蔬簡素族群味蕾。

電商攜手各大通路商推出未來肉。(圖/摩絲漢堡提供)
電商攜手各大通路商推出未來肉。(圖/摩絲漢堡提供)

7-ELEVEN表示,根據內部銷售數據發現,輕蔬簡素兩大主力客層,一種是因宗教因素吃素的「宗教素食族」;另一種則是重視健康、體內環保,想維持窈窕體態的年輕人及上班客層,這種「健康蔬食族」近年正快速成長,尤其女性多過於男性,即日起也於全台2,500家門市推廣成立冷凍素食專區。

電商攜手各大通路商推出未來肉。(圖/記者馮珮汶攝)
電商攜手各大通路商推出未來肉。(圖/記者馮珮汶攝)

另外,摩斯漢堡也推出第一款未來漢堡-摩力蔬食堡,煎製過程放上切達乳酪,待融化後再淋上特製蔬菜醬,並加入波士頓奶油萵苣及新鮮番茄,濃郁的香氣與厚實的口感仿若牛肉漢堡排,最初限定於5家店鋪販售,目前擴大至33間,未來也不排除會再擴大販售店點。


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