文／Fooding台灣好食材編輯‧圖及資料來源《小魚媽安心料理》
市面上滴雞精價格不斐，有時想買給老人小孩補充養分卻買不下手。其實自己用電鍋做滴雞精好簡單，還能為家人量身訂做，調整一下口味，輕鬆補充平時缺乏的養分喔！
《材料》
雞半隻、薑10片、蒜頭10瓣、紅蘿蔔1條、紅棗10顆。
《作法》
1.將雞肉洗淨、切塊後放入熱水中汆燙去血水。
2.準備一個大碗公，所有食材都切洗淨、切塊後放入碗公內。
3.準備一個比碗公還大的容器，將所有食材跟大碗公倒扣在容器內。
4.置於電鍋中外鍋加兩杯水，待開關跳起即可。
5.過濾出雞精，倒入瓶中保存即可。
【本文原始出處來自《 台灣好食材 》】
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