青花菜別直接冰主婦教簡單1招放一周仍翠綠不變黃

方翊倩

2024年12月7日下午9:50

青花菜是餐桌上常見菜色，如果買回家沒有盡快料理，放幾天就開始變黃，部落客「斑馬太太」分享，可以拿廚房紙巾沾濕，包在莖部的外面，再裝進保鮮袋放冰箱冷藏，至少可以放一個禮拜，拿出來還是新鮮翠綠。

斑馬太太在臉書粉專「斑馬家的料理實驗室」分享青花菜的保存方法，她說以前買回家會把它們以水耕的方式放在冰箱裡，但家裡冰箱不夠大，覺得這樣做很占空間，後來發現可以用廚房紙巾沾水包住莖部，再裝進保鮮袋，冷藏一個禮拜還是綠的。

斑馬太太說，如果整顆青花菜一次用不完，可以切需要的分量來煮就好，若發現紙巾乾了就再沾水重新包起來，這種保存方法對於小家庭來說非常方便，有時候只是拿來當配菜，用量不多，也不怕馬上壞掉。

貼文引發廣大回響，許多主婦狂讚「好聰明喔」、「很棒的方法，不用再怕吃不完了。」

另外也有內行網友提供其他保存妙招，「我用速食店的牛皮紙袋裝，也覺得好用」、「我是整顆用保鮮膜包起來，放冰箱可以放一星期，還很翠綠。」

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