青葉台菜30日再飄香 楊麗花來抽獎

走過疫情最艱困的黑暗期，10月25日公告歇業的青葉台菜餐廳，已決定於12月30日回歸市場重新營運，當天，青葉餐廳創始股東歌仔戲天王楊麗花將出席主持抽獎活動，為餐廳重新開張造勢。

青葉餐廳二代經營者、董事長姚成璋表示，青葉餐廳回歸市場除將加重力道深耕台灣在地客源，為迎合市場趨勢，並將化傾力推動客源年輕化、開拓新世代外食客層到店消費，並啟動菜色多樣化，逐步推出有別傳統的「新台菜」，以迎合外食餐飲市場的趨勢。

青葉餐廳較欣葉台菜歷史更久，是台灣第一家台菜料理餐廳。餐廳10月25日起歇業主要是受新冠肺炎疫情衝擊，姚成璋說，青葉客人中有50％是外國觀光客，雖然，6月國內解封，報復性消費大爆發，但國門不開，過去高度依賴外國客的青葉並沒有受惠，每個月「一百萬一百萬的賠」，所以決定10月底先行歇業，待疫情結束後再盤整資源重新出發。

姚成璋說，青葉原本計劃先資遣同仁、自11月向房東退租，但9月29日公告歇業後，公司電話被老客人要求青葉繼續營運的要求打爆，老客並以實際行動力挺餐廳，姚成璋坦言，這股力量讓公司最後既未退租、也未資遣同仁。姚成璋說，現在雖然不是復業最佳時機，但考慮公司一直付出卻沒有收入也不是個辦法，因此決定趕在跨年前復業，並期望能搶到農曆春節這段期間的餐飲消費商機。

青葉台菜餐廳重新回歸市場，將於12月30日起至1月15日止推出優惠促銷，客人內用享8折優惠，外帶9折優惠，餐廳並會舉辦抽獎，最大獎有機會抽中全桌免費招待。至於楊麗花會來抽獎，是因為一直到今天，楊麗花都還是青葉的股東。

目前，在台北市中山北路六條通內的青葉餐廳已開放電話及網路訂位。