青農劉凱涵用宜蘭米征服日本評審味蕾

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青農劉凱涵種植的宜蘭米榮獲日本第23屆「米.食味分析鑑定競賽」特別優秀賞。該競賽是日本最具權威、也是全球規模最大的稻米競賽。宜蘭市長江聰淵前往祝賀。(圖:宜蘭市公所提供)
青農劉凱涵種植的宜蘭米榮獲日本第23屆「米.食味分析鑑定競賽」特別優秀賞。該競賽是日本最具權威、也是全球規模最大的稻米競賽。宜蘭市長江聰淵前往祝賀。(圖:宜蘭市公所提供)

▲青農劉凱涵種植的宜蘭米榮獲日本第23屆「米.食味分析鑑定競賽」特別優秀賞。該競賽是日本最具權威、也是全球規模最大的稻米競賽。宜蘭市長江聰淵前往祝賀。(圖:宜蘭市公所提供)

宜蘭之光!青農劉凱涵用宜蘭米征服日本評審味蕾。宜蘭青農劉凱涵種植的宜蘭米榮獲日本第二十三屆「米.食味分析鑑定競賽」特別優秀賞。該競賽是日本最具權威、也是全球規模最大的稻米競賽,此次共有五一四一件稻米參加評比,參賽稻米先以儀器測定糙米的食味值與等級,再測定白米味度值,前兩階段通過後,才由二十位評審進行第三階段的感官品評。宜蘭市長江聰淵於昨(一)日特地前往劉凱涵店家張貼紅紙,表達祝賀之意。

市長江聰淵表示:這次宜蘭青農劉凱涵,種植宜蘭米遠赴日本參加鑑定競賽,並獲得特別優秀賞的好成績,實屬宜蘭之光,這也說明了宜蘭的好山好水,加上宜蘭農民的勤奮與努力,能夠生產出具有國際水準的優質農產品。

此次劉凱涵送日本參賽的水稻品種是「高雄147號」,屬於?稻香米品種,具有輕幽淡雅的芋頭香,且香氣尾韻回甘,深獲日本評審青睞。劉凱涵是第四代農家子弟,從小耳濡目染,跟著父親劉國順學習各項農事,在父親的指導及經驗傳承下,現在已是各項稻米比賽的常勝軍。