青農張朝盛打造土窯 分享芭樂好滋味

記者張淑娟∕山上報導

山上區青農分會長張朝盛八日與青農兄弟們，一起在果園打造古早特別的地底土窯，同時也分享自家果園種出來的芭樂好滋味。張朝盛表示，山上區原以木瓜為重要產業，如今被甜蜜蜜鳳梨取代了，而芒果園被芭樂園取代，一改山上產業風光。

山上區農會舉辦食農教育，讓青農可大展身手，張家果園更是戶外教學場域，八日張朝盛與青農就在果園裡努力「造窯」，好讓學童來果園體驗焢窯之樂，同時還可採摘芭樂。張朝盛表示，果園種的大部分是珍珠芭樂，小部分是紅心芭樂，而紅心芭樂干可以做Ｑ餅，滋味妙不可言，這也是食農教育的芭樂料理。

張朝盛指出，早年一鄉一特產，山上區特產就是木瓜，只是種過木瓜的土地，大約三年要輪作其他作物，芭樂四季都可採收，經濟效益大，因此果園紛紛改種芭樂，而他選中芭樂，也是經濟效益考量。

山上區有不少農友也跟著改種芭樂，讓山上芭樂逐漸打出知名度。去年山上區更首辦芭樂節，讓芭樂登上產業文化舞台，今年更預計於十月間舉辦，讓山上芭樂更廣為人知。