青農溫室種綠金 紫蘆筍行情俏

張亦惠╱嘉縣報導
嘉義縣溪口鄉公所農業課長張景涵。(張亦惠攝)
嘉義縣溪口鄉公所農業課長張景涵。(張亦惠攝)

中國時報【張亦惠╱嘉縣報導】

嘉義縣溪口鄉公所農業課長張景涵也務農,3年前開始試種經濟價值高的「紫色蘆筍」,多方嘗試後找到最適合台灣氣候條件的品種,並以溫室方式種植,目前最上品每公斤可賣到800元,張景涵說,過去溪口很多人種蘆筍,但因費工加上人口老化,種植面積驟減,近年來推廣後,種植面積從2公頃到現在6公頃,期能一步步復甦溪口蘆筍產業。

過去台灣蘆筍種植面積高,還曾是蘆筍罐頭出口大國,但因蘆筍種植麻煩,加上貿易自由化等影響,目前台灣蘆筍栽培面積剩下約575公頃,且多以露天栽培為主,但近年來因氣候異常,開始有農民採用設施栽培蘆筍。

張景涵說,露天栽培一遇下雨就需重新培土,因此決定採設施栽培種植蘆筍,但蘆筍需要沙質土、排水好,在找農地時費了一番工夫,目前種植約1分地的溫室紫色蘆筍,他試了4、5個品種才找到最適合的,紫色蘆筍雖是以白蘆筍方式種植,但照射到太陽不會變苦,尖端會轉為紫色,雖然產量較低,但纖維感少、甜度高,廣受消費者喜愛。

張景涵表示,因爺爺是蘆筍農且大學就讀農藝系對蘆筍很有興趣,他感嘆,過去台灣是蘆筍出口大國,現在卻多仰賴進口,且最頂級的法國白蘆筍1公斤要價2000元,經過長途運送,口感卻已不似新鮮時好,因此立志要種出可與頂級法國白蘆筍媲美的紫色蘆筍。

紫色蘆筍每年產2季,每季可採收約4個月,1分地每天約可採10公斤左右,價格平均約300元每公斤,直徑超過2.5公分的「巨無霸」紫色蘆筍則可賣到每公斤800元,張景涵笑說,目前是供不應求,顧客反應很好,試種成功後,一步一步推廣給溪口農民種植,復甦溪口蘆筍產業。

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