非吃不可 君品頤宮摘米其林三星

青年日報社

記者吳典叡/臺北報導

國內首屆臺北米其林指南昨日正式出爐,這次共計收錄110間餐廳,有36間獲得必比登推薦,另有20間獲得星級餐廳的殊榮。其中,君品酒店頤宮中餐廳是唯一獲得三星的餐廳,二星則有2家,分別是祥雲龍吟、請客樓,一星則包括大三元等17家餐廳,不僅為我國一舉摘下24顆星星,象徵臺灣與法國、日本、義大利等美食大國並駕齊驅,已是國際舞台閃耀的成員之一,也讓「品嘗臺灣美食」成為國內外遊客來華觀光的規劃重點。

首屆臺北米其林指南,獲得三星的餐廳僅有一家,是君品酒店的頤宮中餐廳,獲得米其林二星餐廳則有2家,包含祥雲龍吟餐廳、喜來登大飯店的請客樓。

獲得米其林一星的餐廳則有17家,包含大腕、教父牛排、金蓬萊遵古臺菜、謙安和、吉兆割烹壽司、L'ATELIER de Joel Robuchon侯布雄法式餐廳、La Cocotte by Fabien Verge、Longtail、明福臺菜海產、 MUME、RAW 、鮨野村、鮨隆、Tarroir態芮、大三元、天香樓、雅閣。

多元美食吸引觀光客

「臺北米其林指南」的公布是具有歷史性的一刻,以我國而言,特別是臺北市有著深厚美食文化,也是國內觀光的焦點,每年吸引各地觀光客前來朝聖,每個旅客心中有一道最愛的菜餚,不論是牛肉麵、小籠包或臭豆腐,各種美味、任君挑選;尤其,臺灣美食文化也加入亞洲、歐洲等地區特色,隨著米其林指南公布,代表臺灣美食不僅在種類、口味很多,菜色更多元,巧妙運用許多在地的海鮮、肉品、蔬菜等食材。

觀光局表示,根據105年國際旅客來華動向顯示,美食是國際旅客來華目的中第2重要的原因,這次被米其林指南納入版圖,代表臺灣的美食和服務接待能力,已經足以與國際接軌,期待臺灣美食能夠再度在國際上發光發亮。

消費者開心翻閱米其林指南,選擇國內知名餐廳上館子嘗鮮。(記者吳典叡攝)

米其林指南國際總監 Michael Ellis(中) 及觀光局主秘林坤源(左) 共同迎接首屆臺北米其林指南出爐。(記者吳典叡攝)

君品頤宮中餐廳呈現精巧、細膩的廣式和其他中式料理。(取自業者官網)

頤宮極品美饌的先知鴨是饕客們津津樂道的美味。(取自業者官網)

喜來登請客樓經典料理-砂鍋四臣湯常獲饕客指定品嘗。(業者提供)

祥雲龍吟採用臺灣最優質的食材入饌。(取自業者官網)

祥雲龍吟日式時尚料理餐廳,採用道地優質食材入饌,透過細膩的料理手法呈現上桌。(取自業者官網)

祥雲龍吟料理餐廳,採用道地優質食材入饌,讓品嘗料理成為餐飲享受。(取自業者官網)

米其林星星等級評等方式。

米其林美食地圖。

國內首屆臺北米其林指南昨日出爐,共有20家餐廳摘星。(記者吳典叡攝)


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