非職人姊妹花 奪毛豆甜點金獎

劉秀芬╱台南報導

中國時報【劉秀芬╱台南報導】

台南新市毛豆節今年不選代言人,改舉辦毛豆創意甜點賽,2日決賽於台南科學園區登場,在12組作品激烈競爭下,最後由非職人姊妹花張家綾、張玉珍的創意毛豆福氣餅、綠金乳酪球獲得評審青睞,奪得金獎2萬元獎金。

新市區農會表示,今年毛豆創意甜點決賽著重在口感及技巧、經濟性及商業可行性、創意與主題呈現度、食材運用、口條表達等贏得競賽的5大標準。農會總幹事李美嬅表示,期待甜點冠軍得主能夠透過作品,擴大毛豆產業的經濟附加價值。

金獎得主張家綾表示,自己並非科班出身,但長期關注新市農會動態與毛豆產品,此次與妹妹報名甜點賽後,朝著讓毛豆甜點能在兼顧外觀與口感外,同時能易保存、低成本、可商品化為目標發想創意,並由曾獲果雕冠軍的弟弟設計擺飾,因此幸運獲得評審肯定。

2日毛豆節活動除了甜點決賽外,現場還有毛豆大亨堡DIY體驗、青農蔬果市集、鄰近農會農特產展售、小型農機展覽等,讓民眾有機會近距離體驗農業的魅力,從活動中更了解如何將在地農產品巧妙運用於日常烹調上。

此外,新市農會邀請多個愛心單位參與活動,台南市動物防疫保護處推出毛小孩認養活動及免費疫苗注射,曼都髮型店出動6位設計師義剪,新市國中校長薛英斌帶領學生義賣師生雷雕、畫冊、明信片、速寫臨摹、毛豆圖像馬克杯等,藉由毛豆節活動結合愛心公益,希望匯聚大眾的力量,幫助需要幫助的人。

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