鞋盒裡的炸雞漢堡既潮又美味!週末炸雞俱樂部攜手 WASHU、BAR INFU 聯名推出限量炸雞餐盒

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吃過裝在潮流鞋盒裡的炸雞漢堡嗎?以知名運動品牌鞋盒為概念設計的「RED BOX 2.0」餐盒,由高度話題性的台北知名炸雞品牌「週末炸雞俱樂部」,攜手同樣喜愛跨界交流的知名酒吧「WASHU」、台南老屋秘境酒吧「BAR INFU」,帶來打破外帶餐盒框架的潮流餐點。

潮流界人士一眼就能看出趣味的鞋盒設計理念,來自於「週末炸雞俱樂部」創辦人 Jeek 的興趣。Jeek 本身喜愛蒐集鞋款,於是他將年輕人看了就懂的概念注入,並在疫情期間增加入外帶餐盒的趨勢下,藉由翻玩鞋盒的設計,期待引起餐飲潮流。

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每一份“鞋盒”皆附有購買證明書,宛如購買限量鞋款般的小設計很是用心。(洪卉琳攝)

潮流當然不只是將想法填入設計,時尚潮流品牌的聯名元素自然不可少。曾經與不同餐飲品牌合作,創作出調酒與甜點、台灣小吃等火花的台北知名酒吧「WASHU」、台南「BAR INFU」,也為此款「RED BOX 2.0」餐盒增添新意。

外帶餐盒「RED BOX2.0」另有酒精版本,附有酒吧「WASHU」、「BAR INFU」特調的各一杯調酒,須親自前往「週末炸雞俱樂部」,確認符合飲酒年齡才可以外帶。組合價 1280 元(洪卉琳攝)

「RED BOX 2.0」餐盒不單單只是致敬知名運動品牌,鞋盒裡的一雙『松露烤雞堡』、『味噌鹹酥雞』,以及小菜『溫泉蛋沙拉』、『櫻花蝦黃金泡菜』,都是支撐起底蘊的美味餐點。

份量十足的兩份『松露烤雞堡』,以威士忌烤雞作為漢堡主角,Jeek 選擇了風味較為平衡,但尾韻富含木質調氣息的知名品牌威士忌,他提及:如果是波本威士忌的話,風味會過於搶味,但這款威士忌能為松露烤雞增添香氣,同時也能與調酒相搭。

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多汁軟嫩、香氣恰到好處的『松露烤雞堡』份量十足,一口咬下忍不住讓人想起北海道函館的小丑漢堡。(洪卉琳攝)

『味噌鹹酥雞』則顛覆台灣鹹酥雞的胡椒鹽、蒜頭、九層塔風味,改以日本料理經典的西京燒為概念,使用了味噌 BBQ 醬汁醃製雞肉再裹粉酥炸,Jeek說到「這是第一次與和酒合作,因此將和酒的日式風味也加入餐點設計。」將鹹酥雞擠上新鮮桔汁,運用桔汁的酸度解炸雞的膩,風味層次更顯豐富。

『味噌鹹酥雞』的份量不少,外皮酥脆、肉質多汁,風格稍微偏向美式炸雞。(洪卉琳攝)

小菜部分是畫龍點睛之作,風味清新協調的『溫泉蛋沙拉』,是 Jeek 本人大推薦的小料理,而『櫻花蝦泡菜』也是他個人的最愛,風格吃起來清香爽口,與台式泡菜帶有的濃厚蒜香不同,能解膩又不過度搶味。

一次提供兩款小配菜,『溫泉蛋沙拉』風格纖細柔和,而『櫻花蝦泡菜』則有獨特風味,屬於較為不辣的解膩爽口。(洪卉琳攝)

有酒精版本的餐盒,集合了南北兩家知名酒吧一起跨界合作。「WASHU」調酒師 Tomo さん在先前曾合作過的其他酒吧引薦下認識了 Jeek,喜愛有趣事物的兩人一拍即合。

於是 Tomo さん在吃過炸雞漢堡後,為了平衡炸雞的多汁,特別以燒酎為基底來突顯食材風味,並透過輕爽風格的碧螺春、柚子解膩,完美詮釋台日素材的融合,使得『柚子碧螺春』無論在設計或品飲過程皆感受到了“和”的協調精神。

另一款來自台南酒吧「BAR INFU」,以馬告、葡萄柚以及芭樂葉,帶來具有草本清香的『去猶』無酒精飲品。若想品飲有酒精版本,也能自行加入基酒品飲。

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由「週末炸雞俱樂部」攜手「WASHU」與「BAR INFU」推出的有酒精版本「RED BOX 2.0」,單組售價 1280 元,無酒精版本的單盒售價 980 元。(洪卉琳攝)

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