韓國世界廚藝賽 東南科大餐旅系學生銀了

【記者周貞伶、王志誠/新北報導】
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東南科技大學餐旅管理系二年級陳法翰同學,透過網路連線參與二○二○AFA韓國世界廚藝大賽,經全球各國評審在線上評分後,於公布評審結果,陳同學勇奪「奶油霜蛋糕裝飾」項目銀牌。二○二○AFA 韓國世界廚藝大賽,由於COVID-19疫情蔓延,為配合全球的防疫政策,及守護參賽者的健康與安全,本屆AFA大賽改採線上形式辦理。

亞洲餐飲協會表示,此次之競賽,共有韓國、蒙古、台灣、俄羅斯、中國、菲律賓、馬來西亞、泰國、越南、印尼等十國家總計選手合計約一千三百人參賽,各類廚藝競賽項目高達三十一種,世界各國菁英選手全力應戰,期以拚搏出最佳之成績。陳同學得獎消息傳回學校,李清吟校長、餐旅管理系林玫玫主任及全體師生,皆為陳同學參賽得獎而感到欣慰。

來自馬來西亞的陳法翰同學,原本就讀南部某大學的視覺傳達系,惟以對餐飲料理領域的夙有熱忱,因此即使原已讀到大三,仍毅然決然轉學至東南科大餐旅系。也正因為知道自己要的是什麼,陳同學一年級開始就立定了志向,在劉漱珊老師的指導下,學習韓式擠花的蛋糕裝飾技術,目標就是參加國際大賽。

陳同學此次參賽作品,以「希望之愛」為創作理念,雙層蛋糕中以藍色為基底,代表著希望、永恆與高尚,並將美麗的各種花朵順勢而上伸展,花形豐富而色彩多采多姿,就像人生中充滿著幸運與希望。而蛋糕整體呈現的意義,也正與陳同學自身的努力相呼應,積極勇敢的往上成長,綻放出美麗的花朵。