韓廚藝大賽 樹德科大烘焙西點六六大順

林雅惠╱高雄報導

中國時報【林雅惠╱高雄報導】

「2019韓國世界國際廚藝大賽」總計有11國、逾3500人參與,規模盛況空前,樹德科大接二連三獲獎,餐旅與烘焙管理系二至三年級參賽同學榮獲6金6銀佳績,足見師生們的努力與純熟的技藝。

蕭于瑄以藝術麵包「牛頭馬面」和馬卡龍「祝福」榮獲2面金牌獎;蔡美姿以翻糖工藝「宋江陣」和卡通餅乾「藝陣」榮獲2面金牌獎;蔡昆霖在糖花工藝「四季」和Bonbon巧克力「甘味人生」獲得2面銀牌;林品慈的布里歐修麵包「農村」則榮獲銀牌。

另鮮花蛋糕「花圈」榮獲1面金牌;楊佳蒨在歐式麵包「花花世界」榮獲1面銀牌、馬卡龍「星空」榮獲1面銀牌;林文欣的西式甜點「手搖奇想」榮獲1面金牌、小甜點「花團錦簇」榮獲1面銀牌。

指導老師林宥君指出,此次韓國廚藝大賽項目種類多元,包括烹飪料理展示等14項比賽;餐管系主任陳為任進一步指出,一年多年,系上國際交流活動頻繁,讓在校優異學生能跨出台灣與世界好手競技,增強個人在烘焙廚藝技能及飲食文化的認識,提升學生海外研修增能目的。

樹德科大表示,樹德科大接二連三獲獎,足見師生的努力與純熟的技藝,絕非幸運,而是時間的累積與強大的學習動力所展現的成果。

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