韓式麻花甜甜圈 | 簡易食譜

Daruma Chan
·1 分鐘 (閱讀時間)

甜滋滋外脆內軟 外型可愛 沒有人會不愛的甜甜圈 一起來挑戰看看吧! 影片教學參考請點以下連結: https://youtu.be/wo_mKjXtPTQ ▷ Daruma Cooking Happy Cooking : ) #甜甜圈 #韓式 #麻花甜甜圈 #簡易 #食譜

製作時間: 30分鐘內
份量人數: 3-4人

食材
高筋麵粉 230克
低筋麵粉 70克
糖 40克
鹽 3 克
酵母粉 6克
牛油 40克
雞蛋(中號) 1個
牛奶 150克

作法:
1 :


準備:牛油+牛奶。放入鍋中用小火加熱慢慢等待牛油融化。 熱牛奶倒進大碗中加入砂糖+雞蛋+酵母粉混合均勻。
2 :


加入高筋麵粉+低筋麵粉+鹽混合成麵團。
3 :


放在桌上繼續搓揉麵糰10分鐘。
4 :


把麵團放入大碗中加一點點植物油 用保鮮紙封好 把麵糰放在比較溫暖的地方 等待麵糰慢慢發酵至一倍大左右
5 :


放在桌上搓揉一下麵糰 把麵團中的氣體放出 然後把麵團分成16份 把麵團搓成小圓球 蓋上保鮮紙或毛巾放置大約20分鐘
6 :


現在可以開始把麵團搓柔成麻花狀 完成以後再度蓋上保鮮紙或毛巾 放置大約20分鐘 如何搓柔成麻花狀請查看影片!
7 :


熱油的溫度請保持160-170度左右 把甜甜圈炸至金黃色 在表面撒上糖粉 完成!

- 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/51173
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