預防心肌梗塞!營養師曝「4食物」保護心血管

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生活中心/林孟蓉報導

最近幾波鋒面來襲,天氣變得冷颼颼,早晚溫差大的氣候型態,讓不少人身體出狀況,也增加心肌梗塞發生的風險。越 L'EXCELLENCE功能醫學營養師劉馥萱就分享4種可以保護心血管的食物,不僅可以讓你遠離心血管疾病,也能增加自己的免疫力,過年時不妨多選擇這幾項食物,既能享用美食,也能保護心血管健康。



1.無調味綜合堅果

研究顯示補充堅果種子能改善心血管健康,富含較高的單元不飽和脂肪酸、植物固醇、蛋白質、酚類化合物,幫助體內抗發炎,降低體內血脂肪,改善血管內皮功能,維持心血管健康。未經加工或帶皮的堅果含有較高的抗氧化劑,烘烤堅果保留的抗氧化維生素多於燙熟的,避免漂白堅果。

2.大蒜

大蒜中的蒜素、大蒜烯能抑制血小板凝集,也能抑制膽固醇的合成,預防氧化的膽固醇卡在血管內皮,影響血管通透性。裡頭的楊梅素也能幫助控制血糖,減少體內發炎反應。


3.洋蔥

洋蔥中的榭皮素、山奈酚是很好的抗氧化劑,能清除血管自由基,保持血管彈性,辛香料裏頭有豐富的植化素、抗氧化劑,除了保護心血管很能幫助提高免疫力。


4.蔬果

多種顏色的蔬果,提供大量的膳食纖維、益生質能提供腸道好菌生長,進而提高免疫力,也有大量的植化素,能有效清除血管中自由基,保護血管的暢通和彈性,如空心菜的類黃酮素、榭皮素,芹菜的芹菜素、香豆素能抑制血小板凝集和阻止血栓發生,菠菜富含多種抗氧化劑,裡頭的葉酸能降低血液中同半胱胺酸的濃度,降低血管的氧化傷害,保護心血管。

劉馥萱也提醒,想要維持心血管健康,除了可以在飲食中吃對正確食物,增加活動量也是重要的一環,如果真的沒有運動習慣,可以轉為優先選擇自己喜歡的運動方式,或是邊運動邊聽歌增加樂趣,也可以找朋友一起運動,讓自己慢慢養成運動習慣。或是選擇紓壓瑜珈幫助自己放鬆維持好心情,如此一來就能有效改善焦慮、憂鬱、心血管疾病、慢性疼痛等狀況。


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