頭份咖啡店掀話題 每月推限定客家美食

客家電視台

【鍾志明 苗栗頭份】

鄉親朋友,你喝咖啡時都搭配什麼呢?蛋糕、餅乾還是巧克力,在苗栗縣頭份市有一家咖啡店,店內搭配咖啡的食物,保證讓你意想不到。

先把香料爆香,再將胡椒粉、醬油,客家香蔥油加入,最後倒入米粉用筷子攪拌均勻,吸收湯汁後,就是好吃的客家炒米粉,不過這不是小吃店的美食,而是咖啡店每月限定的客家美食。

創意青年母親 陳碧雲:「大部分我們用三層的豬肉,香菇蝦仁先爆香,爆香以後再放一些水去煮滾,再來拌(炒)米粉。」

創業青年 黃莉婷:「那因為我回來開咖啡店,我就覺得,這裡已經有一個很好的地方,那如果結合米粉這個項目,會是一個很棒的亮點。」

住在頭份市尖山里的黃莉婷,原本在台中咖啡店上班,一直想把好喝的咖啡帶回家鄉,經過與家人討論,決定把自家,經營40幾年製材廠的閒置空間,變成咖啡廳,其中爸爸利用自家工廠木材,釘裝沙發、吧檯、櫥櫃,裝飾屋頂牆面,加上媽媽鼎力相助的限定美食,炒米粉,透過家人通力合作完成夢想,所以這家咖啡店就取名為「屋咖人」。

創業青年 黃莉婷:「年輕人在外面是很辛苦的嘛,那回來如果結合家裡的產業,又可以做自己有興趣的東西是,他們會一定會比較放心,那我也覺得說,在地去推廣咖啡跟米粉,就是結合一些客家元素,可以讓在地客,有更多可以休息的地方。」

用木條釘製的吧檯充滿質樸風味,加上店主的精心布置,在純樸的頭份尖山,呈現一種簡單卻很有特色的風味,黃莉婷說尖山雖然不在市區,但是旁邊有米粉街,有山線鐵路通過,小小聚落很有人情味,把咖啡店開在這樣的位置,希望民眾能遠離塵囂,在頭份市區的邊界,體驗喝咖啡配炒米粉,這種混搭的幸福。

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