頭一次吃鮑魚被問要幾頭?他語出驚人

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生活中心/綜合報導

眾所周知,鮑魚是一種名貴的海鮮,雖然它的名字叫鮑魚,但它並不是魚類而是貝類;鮑魚的學問可不少,大多數的人對鮑魚的了解並不多,所以在點餐的時候,尤其是服務員問你要幾頭的時候,很多人都是一臉茫然,且答案一出,常讓服務人員大感吃驚!

鮑魚是一種名貴的海鮮,被譽為海洋「軟黃金」。(圖/翻攝自pixabay)
鮑魚是一種名貴的海鮮,被譽為海洋「軟黃金」。(圖/翻攝自pixabay)

鮑魚是名貴的「海珍品」之一,是四大海味:鮑、參、翅、肚之首。味道鮮美,營養豐富,被譽為海洋「軟黃金」;然而通常服務員問你要幾頭?是不能回答要幾隻鮑魚的,因為這裡的幾頭不是幾隻的意思。普通餐廳里的鮑魚大都是6-9頭的,高檔餐廳里大都是3-6頭的,頭數越少,代表著鮑魚的個頭越大,價格也就越貴。

雖名為鮑魚,但它並不是魚類而是貝類。(圖/翻攝自pixabay)
雖名為鮑魚,但它並不是魚類而是貝類。(圖/翻攝自pixabay)

進一步說明,鮑魚有新鮮急凍,亦有製成罐頭,或曬製成乾貨;當中乾鮑按一斤重量有多少個來分等級,例如10頭就是指一斤內有10個;其等級按「頭」數來計,有2頭、3頭、5頭、10頭、20頭不等,頭數越少價錢越貴,正所謂「有錢難買兩頭鮑」。

鮑魚等級是按「頭」數來計的。(圖/翻攝自pixabay)
鮑魚等級是按「頭」數來計的。(圖/翻攝自pixabay)

目前消費者在餐廳能權夠吃到的鮑魚多是6頭鮑和8頭鮑,名貴的1頭鮑和2頭鮑很少能夠見到;因為鮑魚越大越值錢,養殖週期越長,風險大、成本高。所以,當服務員問你要幾頭?最好不要立馬回答要幾頭鮑魚,而應該反問服務員,你們店裡的鮑魚都有幾頭的,鮑魚頭數的不同,價格方面也有很大的區別;曾經就有消費者頭一次吃鮑魚,被問到要幾頭的,他以為幾隻,因為荷包有限,他就不好意的回答:「就2頭吧」;服務員大驚,立馬請經理來服務,因為服務人員誤以為他是VIP的有錢人,但結帳時,這名消費者恐怕也會大吃一驚。

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