顛覆傳統敢吃嗎? 日掀風潮「生雞肉沙西米」台灣也有



源自日本九州鹿兒島的生食級雞肉,因為當地宜人氣候和肥沃土壤,讓雞隻在優良條件下成長,有著非一般的豐厚口感,成為日本傳統的飲食文化。然而在台灣,也有燒烤店業者使用桂丁雞,透過獨特的烹調方式,讓民眾吃得到鮮嫩細緻的生雞肉。


▼日本掀起風潮的「生雞肉」,台灣也吃得到。(圖/翻攝自網路)