飆破36度！冷泡茶別放室溫 顏宗海揭微生物孳生危險溫度

記者黃仲丘／台北報導

中央氣象局指出，今(21)日各地高溫都可以來到32℃~36℃，大台北、雲林、南部及東半部局部地區高溫可以來到36℃，花東縱谷更有可能來到38℃。許多民眾因為工作忙碌關係，買回來的飲料，就算沒喝完也放在室溫一整天，長庚醫院臨床毒物中心主任顏宗海提醒，冷泡茶和其他飲品一樣，久放室溫會孳生微生物，7℃~60℃就是微生物迅速孳生的「危險溫度」，建議1小時內就要趕緊喝完或拿到冰箱冰。

顏宗海表示，冷泡茶放在冰箱4°C環境下能達到抑制微生物的效果，飲料中最常見的微生物細菌包括金黃色葡萄球菌、大腸桿菌，若喝到過多細菌，容易增加急性腸胃炎風險，出現噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等症狀，建議飲料不要在室溫擺太久，許多人會將買回來的飲料，因為工作忙碌關係，沒喝完放在身邊就是一整天，一天下來飲料可能已孳生很多細菌。

顏宗海建議，建議飲料若放室溫，冬天約2小時內，夏天約1小時內，就要趕緊喝完或拿到冰箱冰。很多人飲料拿到會先喝一口後就擺著，但人體口腔內本來就有細菌，喝一口又沒快點喝完，也會導致細菌在飲料內孳生。

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