飛越障礙 最美咖啡車|工業區裡的晨光 |華視新聞雜誌

嘉義市 / 陳璽鈞 採訪/撰稿 李宇承 攝影/剪輯

在嘉義市的後湖工業區,佇立著一輛古董露營車所改造的咖啡車,每天傳出濃厚的咖啡香,總讓行人忍不住停下腳步。其實,這是由晨光智能發展中心,為身心障礙青年所推出的培力就業計畫,希望他們能飛越障礙達成自立生活。但光是泡咖啡、端茶點,大孩子們都得一再練習,像是店長林宜均,是位唐寶寶,每天關店回家後,他都要再練十多次,這股精神讓人感動。而過程中,更有許多民眾熱心參與,像是咖啡車的改裝,是設計師無償協助,還有西服店老闆、幫他們免費訂作制服。嘉義最美的咖啡車,一起去探訪!

早上八點,工業區的巷弄中飄來陣陣香氣,這裡是嘉義市的後湖工業區,晨光咖啡車用感動人心的手沖咖啡,吸引聞香而來的人們佇足停留。林怡均VS.曼妮晨光咖啡車成員說:「歡迎光臨,請問要喝什麼咖啡,你點什麼咖啡」,熟稔地準備手沖咖啡,24歲的林宜均,是位罹患唐氏症的慢飛天使,特殊教育學校畢業後,也曾到處工作,最後在晨光找到夢幻舞台。

曾麗吟晨光智能發展中心社工督導說:「最早就是我們的宜均店長,他其實是喜歡喝咖啡的,一個大男孩,那也因為這樣子,我們開始有這樣的起心動念,然後變的是他們一個,增強的一個動機的場域,因為其實它是可以,主動跟社區互動,跟社區對話的一個場所」。

咖啡車其實是晨光智能發展中心,為心智障礙青年,推出的培力就業計畫。2020年4月正式開張,熱情的大男孩宜均,是咖啡車的店長,帶領12位青年,沖出暖心咖啡。客人VS.晨光咖啡車成員說:「嗨我們來了,我們準備好了,好來這邊,好這邊,來子維說請你們過來這邊坐」,附近的機械工廠老闆林弘杰,是咖啡車的常客,特別鍾情宜均的手沖咖啡,甚至帶著員工走出辦公室,直接到晨光,開起庭園咖啡會議。

客人VS.蘇子為晨光咖啡車成員說:「我們喝冰咖啡好了,阿里山比較好,阿里山的是不是好好,今天推薦阿里山,算算看幾杯,一是我,好一是你,二三四五六七七個,七個好,你說七杯冰咖啡」。

負責外場接待的,是最不怕生的蘇子為,有老師在一旁協助確認,雖然速度較慢,卻也毫無失誤,像這樣透過咖啡車,和人群接觸互動,對唐寶寶來說,都是非常珍貴的經驗累積。林弘杰晨光咖啡車客人說:「來這邊不是只是喝咖啡而已,還有喝咖啡整個的氛圍,還有喝咖啡的時候,和他們的互動,跟這群夥伴的互動很可愛,他們真的很天真很有意思」。

張世杰晨光咖啡車客人說:「很開心社區裡面,有這樣一個咖啡廳,那喝得出來這個咖啡裡面,一些他們的用心,在整個準備咖啡的過程,那我們也很高興,有這個環境」。

張淑媚晨光咖啡車客人說:「我原本會心悸的人,那喝了之後讓我覺得不會,所以我覺得這是一個好咖啡,如果是好的咖啡,是值得去等待,而且是用心品嚐的」。

陳明德頂榛咖啡莊園業者說:「晨光咖啡全部都用的,都是百分之百的台灣咖啡豆,像我們今天要烘的,就是來自於阿里山產區」。

烘焙過後的咖啡豆,更激發出強烈香氣與甘醇,操刀專業步驟的,是咖啡老師陳明德,他不僅時常來幫忙烘豆,也是晨光咖啡車員工們的師傅。陳明德頂榛咖啡莊園業者說:「最後一次的沖水,我們從中間點下去就好了,慢慢地點把水放慢,這時候是要把,咖啡的甜味拉出來,所以我們不要去繞」。

每個月晨光會定期舉辦在職訓練,讓學員和志工的手沖技巧,更紮實專業。當初開店前的培訓,足足花了個月,如今慢飛天使也能獨當一面。林宜均晨光咖啡車店長說:「宜均你自己在家有練嗎,有在家有,你練幾遍,我放假練十次十次」。

陳明德頂榛咖啡莊園業者說:「為什麼會選擇先做沖泡咖啡,因為你做一個手沖師,在社會上是有一定的地位的,所以讓他們有一個,比較一個社會地位之後,跟人家互動,他們就會非常有自信,以宜均來講,他現在沖出來的咖啡,有時候連我都自嘆不如,我很想把他送去手沖比賽,因為那種東西就是,咖啡的純淨被他沖了出來」。

一杯手沖咖啡,承載著慢飛天使的夢想,他們飛越障礙,達成自立生活,這一路並不輕鬆,但有一群人的愛隨行相伴。

陳和皇TOP 4X4冠宇國際業者說:「這個東西其實它,原來是邋邋塌塌的,就是已經六七十年了,所以這個可以刨到鏡面,其實要用很多心,要用很多的愛,才有辦法刨出來」。

曾拿下許多國際拉力賽冠軍,人稱台灣車神的陳和皇,是這一切圓夢的開端。在業成基金會贊助晨光第一桶金後,陳和皇不只提供這輛,1942年的古董露營車,更號召志同道合的朋友,一起伸出援手。黃津瑗大砌空間規劃設計師說:「我們從外觀的部分,沒有做太大的變動,那我們因為這是以,霍爾的移動城堡為概念,所設計的咖啡車,那移動城堡,我們需要有一個精神象徵,那這精神象徵,就是我們的壁爐,那壁爐它可以帶給我們有溫暖,然後看到火光閃耀,可以讓我們人的內心,把負面的情緒趕走」。

從設計施工到改裝,耗時大約三個月,愛心串聯規模越來越大,就連材料很多都是廠商免費提供。陳守仁大砌空間規劃設計業者說:「這部車從設計到施工,甚至所有的材料,幾乎都是沒有出到半毛錢,有時候我就會說,師傅不好意思讓你們忙這麼晚,然後沒關係,孩子如果能用到,我們就很開心」。

白色俐落、卡其色又顯溫和,西服店老闆JUSTIN為晨光咖啡車所有員工,訂制專屬制服,展現朝氣活力。林宜均晨光咖啡車店長VS.馮國維瑞波士訂製西服業者說:「宜均喜歡你的店服嗎,我喜歡我喜歡這樣,很帥齁,對帥哥,謝謝大帥哥,不會不會你們也辛苦了,謝謝謝謝你們也辛苦了,你很帥」。

馮國維瑞波士訂製西服業者說:「他們到台灣各地去,去做一個展覽去做一個銷售,他們的咖啡的時候,我也能同樣的一個,愉悅的心情去跟他們,希望參加一起這個活動去分享」。

陳和皇TOP4X4冠宇國際業者說:「愛心不是用讓人家去憐憫你,應該是你的產品,跟你的這種整個企業形象,跟你的東西拿出來,要讓人家覺得,它就是台灣最好的,就是我希望大家想到咖啡,就想到晨光」。

林宜均晨光咖啡車店長說:「請喝咖啡,謝謝,我要幫你們倒咖啡,好謝謝,你知道咖啡車,都是他們幫忙才有做出來的,會,你知道,我知道,所以那時候有咖啡車的時候,有沒有很開心,我喜歡晨光的咖啡車,非常開心,你很喜歡嗯」。

陳璽鈞記者說:「咖啡車裡面,還有這張特別的地圖,因為他們的目標是全台走透透,希望更多人,品嚐到他們努力的成果,所以宜均你們還有去哪裡,泡過咖啡沖咖啡,台北,台北那幫我們貼上去,你們以後還有想去哪邊,有沒有全部都想要去,我想要去,墾丁下個目標整去墾丁」。

曾麗吟晨光智能發展中心社工督導說:「我們是不怕,任何挑戰的一個團隊,就是上山下海,台灣各個地方都能夠看到,這樣的一個愛的故事的串聯,因為晨光咖啡,就是這麼多愛的串聯,我們希望說,不是只有在嘉義這個地方,有點小小的發酵,或許在別的地方別的城鎮,他們也能夠發展出,不同的樣貌出來,同時也增強到學員的家庭,我覺得這個是我們,其實更想要去看到的價值」。

林宜均VS.曾慶雲媽媽說:「哈囉,她是誰,我是你的誰,她是我媽媽」。

採訪這一天,有位神秘佳賓驚喜出現,她是宜均的媽媽曾慶雲,特別來喝一杯,寶貝兒子泡的咖啡。林宜均VS.林宜蒨姊姊說:「你沖的最好喝嗎,對我比較強,好你比較強你比較強,那都給你沖,我回家了,好不好,不要這樣,還是喜歡姊姊,我要幫忙嗎,要」。

和宜均相差五歲的姊姊林宜蒨,有時也是宜均的小幫手,家人從前總是照顧者的角色,如今看到宜均有專業技能樂在工作,感觸最深。曾慶雲林宜均媽媽說:「他當店長了以後,他的那一分沉穩,我沒有訓練出來的沉穩,他有表現出來,他又能夠自己手沖咖啡,能夠來服務社會,所以這個讓我覺得很感動」。

林宜均VS.林宜蒨晨光咖啡車成員說:「你現在需要幫什麼忙,要加水嗎,要,哪一個要加,這個,好是」。

林宜蒨林宜均姊姊說:「那我覺得晨光咖啡車的出現,讓我覺得就是圓了一個夢,有一個環境我可以跟他,就是真的是以夥伴的角色,然後我們是互相協助,甚至我都會開玩笑說,我是他的員工,因為他是店長,這種關係其實對我來說是很珍貴,而且很難得的啦」。

曾慶雲林宜均媽媽說:「當店長的這個角色,帶給大家不是單一而已,可以如果說可以給其他,像我們這樣的家長的話,我是希望給他們一種鼓勵」。

林宜蒨林宜均姊姊說:「當大家願意這樣子,回饋到我們身上的時候,相對的我們也會願意回饋給,其他這種身心障礙的小朋友,那我覺得這個循環,是一個非常非常棒,然後台灣社會一個很大的優點」。

在晨光的綠蔭庇護下,慢飛天使們脫離家庭的保護傘,跨出第一步走入職場,擁有一技之長,日後他們將漸漸成長茁壯,總有一天自立自足。而這台咖啡車,也將伴著他們,在人生路上慢慢前進,開得又長又遠。

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