【食力】開賣前零星討論，秒殺後才引發熱賣！冠軍麵包師陳耀訓的「紅土鹹蛋黃酥」究竟為何一夕之間爆紅？

食力

2021年12月15日下午12:11·6 分鐘 (閱讀時間)

撰文＝李若威

由世界麵包大賽冠軍陳耀訓開立的「陳耀訓·麵包埠 YOSHI BAKERY」所賣的「紅土鹹蛋黃酥」，首次使用演唱會購票系統販售，開賣2分鐘就秒殺！在網路上造成討論話題。

《食力》利用《OpView社群口碑資庫》追蹤2021年11月23日~12月9日近半個月社群上再討論「陳耀訓紅土鹹蛋黃酥」的討論聲量，從網路聲量曲線可以看到，在「陳耀訓·麵包埠 YOSHI BAKERY」臉書粉絲團宣傳預購資訊的12月1日及12月4日等日期，在社群上僅有零星的討論則數，卻在開賣當日（12月6日）討論聲量大起，飆漲至302則。

究竟，這個有蛋黃酥屆愛馬仕之稱的「紅土鹹蛋黃酥」有什麼神奇的魅力，在一夕間引爆討論、又是誰讓討論發酵？

社群成討論熱區！臉書粉絲團引起「紅土鹹蛋黃酥」討論

首先，「陳耀訓·麵包埠 YOSHI BAKERY」臉書粉絲團在12月1日中午12點首次發布以拓元系統販售預「紅土鹹蛋黃酥」的預購訊息，在此之前，網路上並無任何陳耀訓「紅土鹹蛋黃酥」預購的相關討論聲量。

直到宣布預購訊息後，當天有5個臉書粉絲團及兩位臉書意見領袖討論，加上8則新聞報導。其中最先引起討論的為知名廣播電台主持人「馬世芳」臉書貼文分享陳耀訓蛋黃酥的預購資訊。不過當日討論度最高的貼文則為「五月天石頭國際後援會」臉書粉絲團，這次使用和五月天演唱會門票相同購票系統的蛋黃酥，引發五迷們和紅土鹹蛋黃酥支持者討論。

不過這整天下來，網路上也僅有共44則陳耀訓紅土鹹蛋黃酥的討論聲量。討論熱度延續三天後，12月4、5日即冷卻下來。

使用和五月天演唱會門票相同購票系統的陳耀訓紅土鹹蛋黃酥，引發五迷們和陳耀訓蛋黃酥支持者討論。（圖片來源：五月天石頭國際後援會臉書粉絲團截圖）

直到12月6日開賣當天，網路討論聲量從5日7則一路狂飆竄升至302則，究竟這一切如何在一夕間熱漲起來？

首先，開賣後兩分鐘後即秒殺，「冠軍麵包師傅陳耀訓」、「演唱會售票系統賣蛋黃酥」、「秒殺」等熱點，都讓整件事快速引發討論。

12點剛開賣後極速秒殺，在臉書不公開社團「神經病媽媽復健班」在12:05、12:07發文，因搶不到陳耀訓蛋黃酥，詢問、跪求多買的團友割愛蛋黃酥。這兩篇共累計了近102則網友熱烈討論。隨後再12:09分，在Plurk平台也開始有網友討論，認為使用拓元（演唱會購票系統）是新鮮的體驗但也無奈的說比五月天還難搶。

Plurk平台網友討論，認為使用拓元系統預購蛋黃酥是新鮮的體驗但也無奈的說比五月天還難搶。（圖片來源：Plurk平台截圖）

隨後則有聯合新聞網、台灣新聞通訊社等新聞平台報導。整起事件在網路上逐漸發酵。整天下來，共34個的社群頻道（包含臉書粉絲團、臉書社團、Plurk）、5個討論區（ptt、Dcard)、18個新聞媒體在報導此次陳耀訓蛋黃酥秒殺事件。不過以討論則數來觀察，多數集中在臉書粉絲團，其次為ptt及Plurk。

（圖片來源：OpView社群口碑資庫「陳耀訓蛋黃酥」網路聲量截圖）

而這次事件的討論熱門頻道，分別為「Yahoo!奇摩新聞臉書粉絲團」、「ptt_Gossiping（八卦新聞版）」及「隨裕而安臉書粉絲團」。其中蛋黃酥秒殺後引來黃牛高價變賣，Yahoo!奇摩新聞臉書粉絲團分享【「蛋黃酥界愛馬仕」漲價一顆80元仍秒殺！黃牛價飆3倍官方回應了】新聞，引發網友討論，「80元都可以買便當了」、「還是選擇吃便當比較實在」留言針對一顆要價80元的蛋黃酥議論紛紛。

而另外在ptt論壇的八卦版，也針對黃牛漲價的新聞做討論，網友留言則針對認為用售票系統販賣是在炒作、認為飢餓行銷、新聞業配等討論。

而擁有4.4萬粉絲的臉書粉絲團「隨裕而安」在開賣當日發文說到「剛才搶陳耀訓的蛋黃酥，瞬間被秒殺玩，啥都搶不到」，且表示自己還未吃過陳耀訓蛋黃酥。另外提到另一間彰化不二坊的蛋黃酥，提問網友兩者的差別，留言區引發網友熱烈討論。

最後，從聲量討論來源統計可以看到，這次「陳耀訓蛋黃酥」的討論聲量有7成來自於社群網站，其次約2成為新聞報導、1成為討論區。討論度前五名的社群來源平台，有四個來自名為臉書的粉絲團，其中一個為Ptt討論區。總歸來說，這整起陳耀訓蛋黃酥事件，雖然起初在新聞即社群上都有討論度，最後則由臉書粉絲團、社團等讓討論發酵，造成網路熱議。

一盒漲快1成！售票系統開賣蛋黃酥秒殺網友怨嘆買不到

另外，針對此次秒殺蛋黃酥事件觀察大眾的正負情緒比，可以看到正面聲量的討論度（101則）及負面聲量的討論聲量（127則），雖然負面聲量多出一些，但兩者各有不少討論聲量，究竟網友們對此次議題正反的討論各自有哪些呢？

其中蛋黃酥的靈魂「蛋黃」本人，不少網友大贊紅土鹹蛋黃酥「蛋黃濕軟，不乾柴」，另外帶有奶油香氣、不膩口等對於原料及風味的正面評價。

然而「紅土鹹蛋黃酥」從一盒10顆730元漲到800元，漲幅逼近1成，讓網友怒喊「一顆80快比便當還貴」「不如選擇吃便當比較實在」。

另外，「陳耀訓·麵包埠」礙於過去網路販售不佳的經驗，這次這找來販售天團五月天、天后張惠妹演等場會門票的「拓元售票系統」來做銷售預購，這次用售票系統販售蛋黃酥的先例，加上2分鐘秒殺，不少網友怨嘆搶不到，另外也有網友認為此行為是在炒作、飢餓行銷等作法。

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