食在愛健康 TQF與您一起守護食安

李水蓮
中時電子報

工商時報【李水蓮】

近年來國人生活水準大幅提昇,健康意識高度抬頭,舉凡吃的、喝的甚至日常生活用的產品,一定要安全又健康。台灣優良食品發展協會(簡稱TQFA),提倡「食在愛健康」,旨在期望能夠與消費者一起為天天吃的食品以及喝的飲料安全衛生把關,讓人人都吃的安全、吃的健康。

TQF驗證,7重嚴格的關卡

如何能夠吃的安全又健康呢?TQF告訴您:其實市面上有很多加工食品都是經由「TQF驗證方案」中的7重嚴格的層層關卡,經由專業獨立公正的驗證單位,謹慎逐步驗證後,廠商才能獲得「TQF驗證標章」的使用權,若您在加工食產品上看到這個標章,這就是安心的代表,建議您在挑選加工食產品的時候,一定要認明TQF驗證標章,才能「食在愛健康」。

廠商如何獲TQF驗證標章?

食品廠商如何獲得TQF驗證標章?TQF驗證方案提供驗證機構,受理食品廠商申請TQF驗證及辦理驗證作業之依據,而驗證單位又受到獨立公正的認證機構-全國認證基金會(TAF)的監督。現行TQF驗證方案有七步驟,簡述如下:

一、源頭管理(供應商及原料評鑑)。

二、資料審查(符合基本廠規)。

三、TQF驗證流程(包含現場評核及產品檢驗,由受第三方認證單位TAF監督,食研所、穀研所驗證稽核)。

四、簽約核發台灣優良食品驗證制度產品驗證證書。五、向協會申請TQF驗證標章使用。

六、產品上市。

七、追蹤管理抽驗機制(獨步全球監督機制,至少一年2次的後市場監測,是監控上市產品的安全與品質、以及工廠的無預警現場追蹤稽核)。

首重原料來源、市場抽驗

值得一提是,TQF驗證方案首重原料來源的風險管理與後市場的追蹤管理抽驗機制,比過去GMP的驗證制度更加嚴格,未來TQF驗證制度也將接軌全球食品安全倡GFSI,將台灣美食推向國際舞台,協助台灣食品業者開拓寬海外市場,TQF驗證方案2.0版將帶動食品產業升級,達到精品級的台灣美食。

聯合檢驗服務中心嚴把關

TQF堅信食品安全必須要從源頭管理做起,一直以來均嚴格要求生產業者進行供應商評鑑及原料溯源管理,為了提升食品業者自主管理食品安全的能力,改善台灣食安環境,2016年更成立「TQF聯合檢驗服務中心」,該中心首創大數據產品風險健檢服務,目前已與全台20間以上經TFDA或TAF認證之檢驗實驗室合作,未來將透過最專業、最具公信力的檢驗單位,讓檢驗品質更有保障。

諮詢、檢驗服務雙管齊下

「TQF聯檢中心」有別於現行的檢驗實驗室,有二大要項:「諮詢服務」及「檢驗服務」。「諮詢服務」提供食品業者檢驗法規諮詢、大數據風險評估、檢測項目諮詢、送驗及報告解析為主,TQF擁有超過3萬筆的食安資料庫,對於目前國內外食安事件研究、產業資料分析都有幫助,不僅可以協助食品業者瞭解國內外情勢,也可以即時因應防範,讓業者如同站在巨人的肩膀上,以TQF作為堅強後盾,全方位來管理食安風險。

另外,「檢驗服務」則是依照廠商的產品特性,安排專業檢驗中心,取得最精準的檢驗結果,TQF也具備檢驗相關專業人才,提供檢驗報告解讀與分析,讓食品業者一次解決食品檢驗項目與委託實驗室的困擾。

TQF今在展場推廣驗證產品

為推廣精品級的食品及飲料等TQF驗證產品,於6月21日至24日南港展覽館4樓N區524號的「台灣優良食品精品館」,現場舉行多項驗證產品查詢平台小遊戲、精美贈品、TQF驗證精品美食免費體驗。詳情請至「TQF台灣優良食品發展協會」粉絲專頁按讚追蹤更多最新消息。

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