食物銀行險斷糧 網友伸援疫起挺過

近年惜食風氣蔚然成形,不少民眾會主動捐出不需要的物資,但近來疫情嚴峻,高雄有食物銀行受衝擊差點「斷糧」,所幸熱心網友協助下得以暫度難關。另方面,環保署今年首辦「首惜廚師—惜食料理食譜暨教案」甄選,祭出總獎金30萬元,高市府環保局再加碼市民參賽,可獲最高1萬元獎金。

阿榮通訊食物銀行創辦人陳勝雄透露,上月底因疫情關係,收到的食物少了許多,食物銀行差點「見底」,但有熱心網友幫忙轉傳,又開始有人捐助。近期不少弱勢、單親媽媽等確診民眾及家庭,礙於無法出門因而求助,他則特別請志工送愛心物資到家門口,零接觸完成任務。

高雄市慈善團體聯合總會建置阿福食物銀行,有5家分店及27個迷你食物銀行。該會執行長劉雅玲表示,疫情嚴峻物資需求甚殷,目前需要罐頭、泡麵、餅乾等物資的戶數增加1.5倍,但整體收到的物資卻少了3分之1,有點「入不敷出」。

劉雅玲提到,去年疫情有餐廳業者暫停營業,還有捐助食材,但今年反而少了這些來源,加上近來通膨壓力升溫,民眾生活開銷也大,影響捐助意願,物資量能受到影響。

此外,環保署首度舉辦「首惜廚師—惜食料理食譜暨教案」甄選活動,徵求惜食「美味食譜」與「創意教案」,分為初賽、決賽兩階段,主題涵蓋十大惜食行動「主動說、可以選、可打包、吃格外、吃全食、愛地球、吃在地、惜食材、愛分享、愛推廣」等,希望落實惜食理念。

高市環保局響應環保署「首惜廚師」活動,特別加碼尋找高市綠色飲食料理達人們,一起貢獻創意,除環保署提供總計30萬元獎項外,高雄市再加碼市民參賽並獲得首惜廚師甄選活動獎項者獲獎勵金,料理食譜及惜食教案共9組獎項中,加碼金額最高為1萬元。

高市環保局長張瑞琿指出,大量的食物廢棄物將進一步產生廚餘,並可能因為去化處理,而衍生出焚化及溫室氣體排放等環境問題,造成環境負擔,盼透過活動,共同為惜食教育推動盡一份心力。