食藥署近期啟動 「冰品及配料製造業稽查專案」

觀傳媒 報導
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(觀傳媒)【記者陳聖璋/綜合報導】國內手搖飲店、剉冰店常會搭配珍珠、粉圓、仙草等各式配料,製作出各種飲品、冰品,為確保各式冰品及各種配料產品於製造、包裝、運輸及儲存等過程均符合食品安全衛生管理法相關規定,食品藥物管理署(下稱食藥署)近日將啟動「112年度冰品及配料製造業稽查專案」。

該稽查專案係針對國內冰品製造廠、飲冰品配料製造廠作業環境及產品標示,進行稽查並抽樣檢驗,以保障民眾飲食之衛生安全。

專案稽查重點包含食品業者登錄資訊、食品添加物使用及管理、自主管理、食品追溯追蹤系統、產品標示、產品回收至銷毀作業流程查核及食品良好衛生規範準則(GHP)等項目。並依據冰品及飲冰品配料種類屬性對產品進行抽樣檢驗(如冰品抽驗微生物及環氧乙烷,粉圓抽驗防腐劑等)。

食藥署重申,食品業者應落實自主管理,並符合食安法相關規定,違者將依法處辦,保障消費者權益。