食農拚創業 好食好事引進MIT創業課程

新創事業與跨界應用正翻轉各產業生態，食農領域是全球最受矚目的創業新秀。推動食農創新創業的好食好事基金會今年引進全球火紅的美國麻省理工學院國際創業極限挑戰營， 9月在新竹舉辦六天五夜精實課程並舉行成果發表會，此創業課程吸引全球近千人報名，為支持年輕人創業，好食好事基金會依創業內容補助台灣食農新創青年獎學金總額近100萬元。

好食好事基金會執行長邱子權表示，2050年全球糧食需求將增加70%，而台灣糧食自給率僅30%，發展農業的創新商業模式為當務之急。為擴大創業極限挑戰賽營的影響力，基金會今年5月在台北舉辦二天一夜Mini Bootcamp，入選學員將近200名，還有8月的MIT Professional Education 專業提升教育課程，MIT數位學習副校長桑傑•薩爾瑪教授（Dr. Sanjay E. Sarma）首次來台授課，近70位食農產業企業領導人與產官學研領袖菁英共同參與。

近期麻省理工學院的國際創業極限挑戰營分別在2016年於韓國、2017年3月於澳洲舉行，是一個跨國性的創業精實訓練計畫，從形塑想法、定位市場、解決方案到模擬商業模式，以及最後的成果發表簡報（demo day），全程由親自由國際創新創業名師指導，讓學員在一週體驗二至三年的創業課程，好食好事基金會盼引進此超濃縮創業課程鼓舞有志從事創新農業的青年。

好食好事為青年食農創業家打開新視野，替產業界尋找新動能，這次在台舉辦的「MIT Beyond Food Bootcamp」是MIT創業極限挑戰營開辦以來，首次把焦點鎖定在食與農。基金會全額或部分補助的台灣學員來自生科、生化、農經、營養學及農業相關領域，最年輕的僅23歲，分別提出食品安全、環境永續、都市農業及透明ㄨ農業產銷的創新創業計畫，希望藉此課程訓練讓產業界對食農應用有更多想像，也讓未來新創事業朝向透明、健康、永續目標前進。