飯店吃到飽恢復內用 假日幾近"訂滿"

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高雄市 / 林宛瑩 陳信仁 許富傑 報導

疫情降二級,高雄知名飯店從今天開始恢復內用吃到飽,將採梅花座隔板用餐,現在假日的位子幾乎被訂光光,另一家業者則是BUFFET改變型態,讓消費者提著菜籃選購,像在逛市集一樣,現點現做,買完後還能到旁邊的位子享用美食。

知名吃到飽改變消費型態,讓消費者拿菜籃逛市集 ,客人在服務人員的帶領下,來到位子上,準備大快朵頤,開心表情藏不住,但現在想吃BUFFET和以往有點不一樣,梅花座之外,每一桌通通都必須放上隔板,最重要的是,現在想吃餐點,不用排隊自己夾,只要放上夾子就可以。

而另一家高雄的吃到飽業者,也有了新花招,提著購物籃就可以順利選購您要的餐點,精選一百多道菜色,通通現點現做,經過種種考量,業者改採市集模式,提供消費者單點,結帳後還能在店裡享用。高雄知名吃到飽品牌長李長融說:「每次開放的話一次只能50位,但是相對我們人力成本會耗損更多,所以目前就暫時用這種市集方式。」

好不容易等到疫情趨緩,可以開放內用,吃到飽業者們出新招吸客,更在防疫上頭下足功夫,隨時因應。

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