飯店搶救業績大作戰 主廚便當主攻外食族

記者 范詩敏 報導

武漢肺炎疫情愈發嚴重之際,上班族沒時間下廚,又不敢到人多的地方用餐,飯店業者推出外帶餐,幫民眾解決飲食問題,也能拉抬直直落的業績。台北晶華中西行政主廚為外食族打造中式手路菜、西式五星獨饗套餐;台南晶英強打營養豐富的「主廚便當」;台北喜來登針對小家庭設計應有盡有的外帶分享餐,並提供外送到府服務。

台北晶華酒店集結中西行政主廚即日起聯手設計外帶佳餚,價格介於199元至1,280元左右。中式菜色有可供4-6人享用的砂鍋魚頭、老滷蹄花、紅燒獅子頭與竹枝羊腩等「媽媽健康安心手路菜」,可搭配牛蒡蔬菜精力湯、花旗蔘烏骨雞湯等「養生元氣手工煲湯」。

西式料理包含「五星獨饗套餐」,有剝皮辣椒炒雞肉飯、壽喜燒牛丼飯、椰汁綠咖哩豬肉飯、匈牙利燴牛肉飯以及素食的松露野蕈燉飯與田園蔬菜義大利麵等選擇,搭配主廚精燉例湯,單身貴族在家免下廚就能享受五星飯店好料。

台南晶英即日起開賣「主廚便當」外帶餐盒每盒350元,主菜可選擇紅酒燉牛肉、嫩雞一夜干、廣東三寶及隨緣素齋,便當皆附生菜沙拉與每日例湯;也依照當日食材提供私房幽靈炒飯,經典洋蔥湯、奶油蘑菇湯、粵式煲靚湯等湯品,以及舒肥嫩雞胸、低溫鮭魚凱薩、蔬食鮮活等健康沙拉盅,價格落在150元至250元不等。若是想進補增強免疫力,港籍行政總主廚以黑豆,搭配烏骨雞、花膠、熟地等滋補食材熬煮的養生黑豆熟地烏骨雞湯,小家庭2-3人享用每盅780元,大份可供6-8人食用,售價1,380元。

台北天成和台北花園館內翠庭中餐廳即日起到3月31日,端上多款招牌粵式點心,外帶限時優惠價每份只要50元,從每天早上11點到晚上7點以外帶餐車販售,有臘味蘿蔔糕、魚子燒賣、蝦仁燒賣、黃金流沙包、豆沙芝麻球、荷葉珍珠雞,鼓汁蒸鳳爪…等點心,讓消費者用銅板價享用星級美味港點。

台北喜來登即日起主推4人份的外帶分享餐每組1,200元,首次訂餐打8折,訂購4次打9折再享獨家美味禮遇,並提供外送到府服務。餐點從拼盤、肉類、海鮮到時蔬共有4菜1飯,像是匯數十種中藥材滷製出的鴨胸豚頰肉滷味拼盤、麻油松阪炒腰花、松露蘆筍炒干貝等,每週還有限定開賣的港味燒臘拼盤、白玉菜脯滷蹄膀、京都蜜汁燒肋排、彩蔬醬爆鮮蝦球,讓食客輕鬆點選喜愛的料理。

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