飯店新菜色春意盎然 水果入菜力挺台灣豬

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記者 范詩敏 報導

今(17)天正式開工，意味著大地告別冬意、春意漸至，各大飯店推出春季新菜吸引饕客。高雄國賓把酸酸甜甜的水果融入菜色中；台南大員皇冠假日酒店以台灣國產豬演繹多國料理美味；TGI FRIDAYS攜手7-ELEVEN打造出兩款吮嘴好料；天成飯店集團和「乖乖」聯合開發專屬新品，讓房客好驚豔。

高雄國賓飯店川菜廳在3月底前端上春季新菜，將脆梅、金棗等水果元素融入菜色，研發出脆梅牛肉捲、椒香茄蛋、米果奇味牛、櫻桃千層封肉、金棗臉頰肉，以及羊肚菌牛尾湯等6道菜式，價格介於260~580元不等。其中，米果奇味牛以白醋、辣醬及美極醬調味，裹上紫糯米與白糯米下鍋酥炸，咬下後如拔絲般的口感；金棗臉頰肉將金棗香氣燉至嘴邊肉中，嘗來酸香彈嫩中帶有糍粑辣椒醬的辛香。

台南大員皇冠假日酒店力挺國產豬，於元素自助餐舉辦「六手聯彈×台灣好豬宴」全新菜色，以粵菜、日料、中西式、韓式等手法，演繹出「草莓燉飯-烤豬菲力」、「蒜酥蠔汁豬棒腿」、「茶香東坡肉」、「炙燒松阪豬握壽司」、「辣味梅花豬」、「韓式起司炒五花豬」及「與豬共舞」等菜式。強調執行「肉品檢驗」機制，採購從源頭掌握，進行肉品抽驗快篩，雙重把關讓民眾吃得放心。

TGI FRIDAYS攜手7-ELEVEN，歷時半年共同開發出「FRIDAYS美式BBQ烤雞翅」、「FRIDAYS美式BBQ雞柳條」2款新品，即日起正式上市，每包售價49元。「FRIDAYS 美式BBQ烤雞翅」裹上美國道地煙燻醬汁調味，保有雞翅、棒棒腿的鮮嫩口感；「FRIDAYS美式BBQ雞柳條」以獨家美式醬料醃製入味，再裹粉油炸，輕甜鹹香四溢，微波加熱即可享用。

天成飯店集團與國民經典零食「乖乖」跨界合作，推出全台第一包飯店獨家口味「魔法比比瑞穗柚香乖乖」，採用花蓮瑞穗的文旦柚為基底，融合蜂蜜，讓人忍不住一口接一口；外包裝結合天成飯店集團品牌代言人IP「乳比」、「柚比」及乖乖IP，十分童趣吸睛。即日起入住瑞穗天合國際觀光酒店，客房內即贈送「魔法比比瑞穗柚香乖乖」，同步上架天成文旅實體通路與網銷宅配，每包售價50元。

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