飯店業者逆勢操作抗疫情 客房打通成大型婚宴場地

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武漢肺炎疫情蔓延,又有餐飲業者撐不下去,嘉義市大雅路一間知名的婚宴餐廳傳出4月吹熄燈號,將資遣27名員工。不過也有飯店業者逆勢操作,趁這個時候進行整修,將客房打通,改做大型婚宴場地,養精蓄銳,等待疫情過後。

嘉義市在地20多年的知名海鮮餐廳,兩年多前轉型專做喜宴,不同於飯店千篇一律的菜色,成為不少新人的第一選擇,卻不敵疫情,大門貼出公休公告,只剩週六日營業,更現在傳出4月要黯然退場。

嘉義市政府社會處勞工科已經收到業者的大量資遺通報,將有27名員工遭到資遺,目前已經陸續排休中。

疫情衝擊,有業者撐不下去選擇關門說再見,但也有飯店積極求生,要將二樓原本的客房區全部打掉,改裝成大型婚宴場地。

飯店行銷業務部主管林詩音表示,「可以動到就是全部這邊客房的部份、左右兩邊,因為我們是個H型的格局會,整個這邊全部都打掉,就可以容納大約六十桌,還可以隔成大大小小不同的包廂,滿足不一樣客戶的需求。」

正好這時間受疫情影響,住房率大減30~40%,業者下個月初動工整修,8月底9月初就能完工。

業者預計要花3000萬元進行整修,雖然目前處於虧損,但對未來仍然有信心,會和員工攜手度過疫情難關。

(民視新聞/鄭榮文 嘉義市報導)

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